Food Allergies: জিভে জল আনা এই খাবারে আপনার অ্যালার্জি হয় কি ? সতর্ক হন, রইল সাতকাহন

আপাতভাবে বেগুন খেলে সেভাবে কিছু অসুবিধা হয় না। আবার বেশ কিছুজনের খুবই অসুবিধা হয়। অ্যালার্জির সম্মুখীন হন বইকি।

তবে বেগুনের একাধিক প্রকারভেদ রয়েছে। এক্ষেত্রে খেয়াল রাখতে হবে ঠিক কোন ধরণের বেগুনে এই সমস্যা তৈরি হয়, পরিস্থিতি হাতের বাইরে যাওয়ার আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে আলোচনা করুন।

চিংড়ি মাছ , কাঁকড়া খেতে কে না পছন্দ করেন। কিন্তু এই খাবারগুলি খেলে অনেকক্ষেত্রেই একাধিক মানুষের অ্যালার্জি তৈরি হয়।

এক্ষেত্রে অধিকাংশ ক্ষেত্রে ট্রোপোমাইসিন, আর্জিনিন এগুলি দায়ি থাকে। যাদের কাঁকড়া বা চিংড়ি এই ধরণের পদ খেলে সমস্যা তৈরি হয়,তাঁরা দূরে থাকুন।

পুষ্টিগুণে ঠাসা বলে সুষম খাদ্যের মধ্যে জায়গা করে নিলেও অনেকক্ষেত্রে তেলে ঝালে অম্বলে কিংবা শুধু সেদ্ধতেই আসর জমায় ডিম। কিন্তু মাঝে মাঝে এই আপাত নিরীহ খাদ্যই অ্যালার্জি তৈরি করে।

যেহেতু ডিমকে সেদ্ধ করে শিশুদের খাওয়ানো হয়, তাই খেয়াল রাখতে হবে এই খাবার থেকে আপনার সন্তানের কোনও অ্যালার্জি তৈরি হচ্ছে না। সেক্ষেত্রে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।

ড্রাই ফুড বা বাদামের ক্ষেত্রেও অনেকের সমস্যা থাকে। তবে শুধু ক্লোরেস্টেরল নয়, অনেকেই ত্বকের সমস্যায় ভোগেন। সেক্ষেত্রে বাদাম কতটা প্রভাব ফেলবে, বা আপনার শরীরের জন্য কতটা উপযোগী এ নিয়ে সতর্ক থাকুন।

আবার অনেক ক্ষেত্রে গমজাত দ্রব্যতেও অনেকের অসুবিধা হয়। তবে কার ঠিক কোন বিশেষ খাবারে সমস্যা তৈরি হবে, তা আপনাকে খেয়াল রাখতে হবে।

দুধ জাতীয় খাবারেও অনেক ক্ষেত্রে অসুবিধা হয়। অনেকেরই গ্যাসের সমস্যা থাকে। হজম হয় না। তবে এনিয়ে অ্যালার্জির সমস্যা তৈরি হয় কিনা, খেয়ালে রাখবেন।

বিশেষ করে, কিছু ক্ষেত্রে দেখা গিয়েছে গরুর দুধেও অনেকের সমস্যা তৈরি হয়। তবে সমস্যা যে খাবারেই হোক না কেন, সেটা আপনাকে প্রাথমিকভাবে চিহ্নিত করে চিকিৎসকের কাছে যাওয়া উচিত।