Fruit Eating Tips : ভারী খাবারের পরপরই ফল খাওয়া উচিত কিনা, বিশেষজ্ঞদের মতামত কী?

অনেকে ভারী খাবারের পর ফল মিষ্টির মতো খান। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, এটা সবার জন্য ঠিক নয়। ফলের চিনি ও ফাইবার সহজে হজম হয়।

কীভাবে ফল খেলে লাভ ?

যদিও অনেকের মনে এই প্রশ্ন থাকে যে খাবার খাওয়ার ঠিক পরেই ফল খাওয়া ঠিক কিনা। আসুন, আজ আমরা আপনাকে বলি ভারী খাবারের পরপরই ফল খাওয়া উচিত কিনা এবং এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা কী বলেন।

অনেকে ভারী খাবার খাওয়ার পরে ফলকে মিষ্টির মতো খান। কিন্তু বিশেষজ্ঞদের মতে, এটা সবার জন্য সঠিক নয়। ফলে থাকা প্রাকৃতিক চিনি এবং ফাইবার দ্রুত হজম হয়, যেখানে ভারী খাবারে থাকা প্রোটিন এবং ফ্যাট হজম হতে বেশি সময় লাগে।

এই পরিস্থিতিতে, ফল ভারী খাবারের ঠিক পরেই খাওয়া হলে হজম প্রক্রিয়া ধীর হতে পারে এবং কিছু লোকের গ্যাস ও ফোলাভাব অনুভব হতে পারে। যদিও এটি সবার ক্ষেত্রে একই রকম হয় না, যাদের হজমতন্ত্র সংবেদনশীল বা ফ্রুকটোজ ইনটলারেন্স বা ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোমের মতো সমস্যা রয়েছে, তাদের ক্ষেত্রে খাবারের পরপরই ফল খেলে গ্যাস বা পেট ফাঁপার সমস্যা বাড়তে পারে।

কিছু মানুষের ধারণা যে ফল খাওয়ার আগে বা পরে খেলে শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণরূপে পাওয়া যায় না। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বলেন যে মানুষের পরিপাকতন্ত্র এমনভাবে তৈরি হয়েছে যা খাবার থেকে সর্বাধিক পুষ্টি উপাদান শোষণ করতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, ক্ষুদ্রান্ত্রের দৈর্ঘ্য অনেক বেশি এবং এর কাজ হল খাবারে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান ধীরে ধীরে শোষণ করা, তাই ফলের সাথে বা পরে খাবার খেলে তার পুষ্টিগুণ নষ্ট হয় না।

Continues below advertisement

বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু ফল আছে যা খাবারের পরে হজম করা তুলনামূলকভাবে সহজ এবং হজমে সাহায্য করতে পারে। এদের মধ্যে পেঁপে, আনারস, কিউই, বেরি এবং আপেলের মতো ফল অন্তর্ভুক্ত। পেঁপে এবং আনারসে বিদ্যমান এনজাইম প্রোটিন ভাঙতে সাহায্য করে, যা হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করতে পারে।