Roasted Corn Salad: ওজন কমায়, স্বাদেও দুর্দান্ত রোস্টেড কর্ন স্যালাড

ওজন কমানোর লক্ষ্যে অনেকেই নানারকম খাবার খেয়ে থাকেন। পুষ্টিবিদরা সবসময়ই কম ক্যালরি ও কম ফ্যাট যুক্ত খাবারের পরামর্শ দেন। কিন্তু সেরকম খাবার অনেকেই ঠিকমতো খেতে পারেন না। হয় সেরকম খাবার খেতে ভাল লাগে না, অথবা বাড়িতে রান্না করতে গিয়ে সমস্যায় পড়তে হয়।

তবে এমন কিছু খাবার আছে, যেগুলি ওজন কমায়, খেতে ভাল এবং বাড়িতে সহজেই বানানো যায়। সেগুলির মধ্যে অন্যতম রোস্টেড কর্ন স্যালাড।

স্যালাড সবসময়ই স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। কারণ, স্যালাডে নানারকম সবজি থাকে। তাই যাঁরা রোজ সবজি খেতে চান, তাঁদের পক্ষে স্যালাড খাওয়া সবচেয়ে ভাল।

স্যালাডের কথা শুনলেই সাধারণত সবুজ শাক-সবজির কথা মাথায় আসে। তবে সবুজ শাক-সবজি ছাড়াও স্যালাড বানানো যায়। সেই স্যালাড খেতেও ভাল লাগে এবং উপকার পাওয়া যায়।

এমনই একটি স্যালাড হল রোস্টেড কর্ন স্যালাড। এই স্যালাডের প্রধান উপকরণ হল ভুট্টা। রোস্ট করা ভুট্টা অত্যন্ত সুস্বাদু। ফলে সবারই ভাল লাগে এই স্যালাড।

রোস্টেড কর্ন স্যালাড বানাতে সময় লাগে মাত্র ১৫ মিনিট। ফলে খিদে পেলে খুব তাড়াতাড়ি বানিয়ে নেওয়া যায় এই স্যালাড। রোস্টেড কর্ন স্যালাড খেলে পেটও ভরে যায়।

রোস্টেড কর্ন স্যালাড বানাতে ভুট্টা ছাড়া লাগে জিরে, ধনে, সূর্যমুখী তেল, লেবুর রস, লেবুর খোসা ও রসুন। এছাড়া লাগে টমেটো, পেঁয়াজ ও জলপাই।

প্রথমে ভুট্টা নিয়ে গ্যাস জ্বালিয়ে রোস্ট করে নিতে হবে। ভালভাবে রোস্ট হয়ে গেলে ভুট্টার দানাগুলিকে ছাড়িয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি বড় পাত্রে ভুট্টার দানা, টমেটো, পেঁয়াজ ও জলপাই নিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে তার উপর লেটুস পাতা দিয়ে খেতে হবে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভুট্টা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তাই রোস্টেড কর্ন স্যালাড খেলে বিশেষ উপকার পাওয়া যায়।