High Cholesterol Diet: ডায়েটে এগুলি থাকলেই সুস্থ থাকবে শরীর

সময়ের অভাব বা অসচেতনতা। যে কোনও কারণেই হোক, আজকাল প্রতিদিনের ডায়েটে থাকে অস্বাস্থ্যকর খাবার। অতিরিক্ত তেল বা মশলাদার ফাস্টফুড। যার ফলে প্রভাব পড়ে শরীরে।

স্বাস্থ্য ভাল রাখতে যে যে দিকে লক্ষ্য রাখা হয়, তার মধ্যে অন্যতম কোলেস্টেরলের মাত্রা। রক্তে এই মাত্রা বেড়ে গেলে হার্ট বা ধমনী সংক্রান্ত বিভিন্ন রোগের থাবা বসতে পারে। অতিরিক্ত তেল-মশলা খাওয়ার সঙ্গে যোগ রয়েছে উচ্চ কোলেস্টেরলের ।

উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রার সঙ্গে যোগ রয়েছে উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক ও ডায়াবেটিসেরও। সমস্যা হয় ওবেসিটি নিয়েও।

শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা লাগামে রাখতে গেলে সবার আগে নজর দিতে হয় ডায়েটে। খাবারের পাশাপাশি গুরুত্বপূর্ণ পানীয়ও। এমন কিছু পানীয় রয়েছে, যা ডায়েটে থাকলে নিয়ন্ত্রণে থাকবে কোলেস্টেরলের মাত্রা।

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, ওটসের থেকেও বেশি কার্যকর ওট মিল্ক। ওটসে বেটা-গ্লুকানস থাকে, যা পেটে জেলের মতো পদার্থ তৈরি করে যা পরে বিশেষ প্রক্রিয়ায় শরীরে কোলেস্টেরল শোষণে বাধা দেয়।

কোলেস্টেরল লাগামে রাখার জন্য প্রতিদিন নির্দিষ্ট পরিমাণে গ্রিন টি খাওয়া যায়। এতে একটি বিশেষ ধরনের অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট থাকে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, গ্রিন টি লো ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন লেভেলকে ১৬ শতাংশ পর্যন্ত কমিয়ে দিতে সক্ষম।

সয়াতে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ অত্যন্ত কম। ফলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে উপকারী এই খাবার। হাই প্রোটিন সমৃদ্ধ এই খাবার, সয়াবিনের দুধ হার্ট ভাল রাখতেও সাহায্য করে।

টোম্য়াটোয় রয়েছে লাইসোপিন নামের একটি যৌগ। যা রক্তে লিপিডের মাত্রা বাড়ায় এবং লো ডেনসিটি লিপোপ্রোটিন এর মাত্রা কমিয়ে দেয়।

স্টেরল ও স্ট্যানোল মূলত উদ্ভিদ থেকে আসা যৌগ। আমেরিকান হার্ট অ্য়াসোসিয়শনের গবেষকরা বলছেন, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে স্টেরল ও স্ট্যানোল যৌগ রয়েছে এমন খাবার বেশি পরিমাণে খেতে।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন। ছবি: pixabay