Egg Benefits: পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, সারা দিনে কতগুলি ডিম খাবেন?

পুষ্টি উপাদান সমৃদ্ধ খাদ্য ডিম। নিয়ম মেনে যে কোনও বয়সের মানুষই খেতে পারেন ডিম। কিন্তু সারা দিনে কটা ডিম খাওয়া উচিত?

আমাদের প্রত্যেকের শরীর সুস্থ প্রোটিন, খনিজ, ফ্যাটের মতো একাধিক পুষ্টি উপাদান প্রয়োজন। ডিমে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। তবে যে কোনও খাবারের ক্ষেত্রে কতটা পরিমাণ খেতে হবে, সেটা জানা প্রয়োজন। অতিরিক্ত পরিমাণ ডিম খেলে সমস্যা হতে পারে।

ডিমে রয়েছে ১.১ শতাংশ চিনি, ৫ শতাংশ ক্যালসিয়াম, ২ শতাংশ ম্যাগনেসিয়াম, ১৮ শতাংশ ভিটামিন B কমপ্লেক্স, ৩৭৩ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, ১৩ গ্রাম প্রোটিন,১২৬ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, ৫ শতাংশ ফ্যাট, ৬ শতাংশ আয়রন, ১০ শতাংশ ভিটামিন A

একজন সুস্থ মানুষের সপ্তাহে ৫ থেকে ৬টি ডিম খাওয়া উচিত। অর্থাৎ দিনে গড়ে ১টি সম্পূর্ণ ডিম খাওয়া যায়। ডিমের সাদা অংশ খেলে প্রতিদিন দুটি ডিমের সাদা অংশ খাওয়া যায়।

যাদের দিনে ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম প্রোটিনের প্রয়োজন হয়, অর্থাৎ যারা জিমে ওয়ার্ক আউট করেন তারাও দিনে ২-৩3টি ডিম দিয়ে খেতে পারেন। ডিম ছাড়া ডালও প্রোটিনের অন্যতম উৎস।

কাদের ডিম খাওয়া উচিত নয়? উচ্চ কোলেস্টেরল থাকলে ডিম না খাওয়াই শ্রেয়। বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অনুযায়ী একদিন খাওয়া যেতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদেরও ডিম খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।

যারা কিডনির সমস্যায় ভুগছেন তাঁদের চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া ডিম খাওয়া উচিত নয়। কারণ বেশি পরিমাণ ডিম খেলে কিডনির উপর প্রভাব পড়তে পারে।

যাদের ওজন বেশি এবং যারা ওজন কমাতে চান তাদের ডিমের হলুদ অংশ একেবারেই খাওয়া উচিত নয়। শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ খাওয়া যেতে পারে।