Tasty Lassi: বাড়িতে বসে কীভাবে বানাবেন সুস্বাদু লস্যি ?

রাজ্যে তীব্র গরমের মাঝেই লস্যির স্বাদ কে না নিতে চায়। আর খেলেই শীতল অনুভূতি।

কিন্তু কথা হচ্ছে অনেকসময়ই দোকানের লস্যি এড়িয়ে যান অনেকে। মূলত স্বাস্থ্য সচেতন হলে অনেকেই বাইরে বের হলেও তেমনভাবে কোনও খাবার খান। তাই সেই তালিকায় থেকে যায় কখনও প্রিয় লস্যি।

তাহলে উপায় কী ? বাড়িতে বসে লস্যি বানাতে কী কী লাগবে। বানানোটা কি খুব কঠিন।

লস্যি বানানোর জন্য অন্যতম প্রয়োজনীয় উপকরণ হল টক দই। চিনি, বিট নুন। আর প্রয়োজনে লস্যির স্বাদ বাড়াতে আরও অনেক কিছুই দিতে পারেন।

দোকানের মতোই অনেকেই বাড়িতে বানাতে চান। সেক্ষেত্রে একটু বেশি সুন্দর করে বানাতে চাইলে, আপনি ড্রাই ফুড নিতে পারেন।

কাজু, পেস্তা দিয়েও খুব সুন্দর লস্যি বানানো হয়। অনেকে এটা মিশিয়ে দেন। অনেকে আবার লস্যি বানানোর পর গ্লাসের উপরে ছড়িয়ে দেন। কেশরও ছড়িয়ে দেন অনেকে।

মূলত গরম কাটাতে ওস্তাদ টক দই। আর সেই দিক থেকে দেখতে গেলে লস্যি খেয়ে সত্যিই শরীর ঠান্ডা হয় বলে মত বিশেষজ্ঞদের।

তবে সর্দি লাগলে ঠান্ডা লস্যি এড়িয়ে যাওয়াই ভাল। শরীর ফিট থাকলে হালকা বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

অনেকেই লস্যির রঙ আনতে ফুড কালার দেন। তবে এ থেকে বিরত থাকলেও ভাল হয়। কারণ সেক্ষেত্রে লস্যি কোনও প্রভাব ফেলে না।

অনেকেই লস্যি বানানোর ক্ষেত্রে গোলাপের পাপড়িকেও প্রাধান্য দেন। তবে সাধারণভাবে বানানো লস্যিই দীর্ঘসময় ধরে শরীরকে তাজা রাখে।