Weight Loss:ওজন কমছে না? প্রোটিন-সমৃদ্ধ এই খাবার ব্রেকফাস্টে রাখতে পারেন

খাওয়াদাওয়ায় কড়া নিয়ম থেকে প্রতিদিন কায়িক পরিশ্রম। তাও ওজন যেন যথেষ্ট কমছে না। কেন? ডায়েটে প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারগুলি থাকছে তো?

বেশি মাত্রায় প্রোটিন রয়েছে এমন খাবারের যেমন একাধিক স্বাস্থ্যগুণ রয়েছে, তেমনই এটি ওজন ঝরাতেও সাহায্য করে। মনে করেন পুষ্টিবিদরা। বিশেষত কিছু নির্দিষ্ট ব্রেকফাস্ট রয়েছে। যেমন ধরুন, ছোলা। ব্রেকফাস্টের স্যান্ডউইচের 'পুর' হিসেবে ছোলা খেয়ে দেখতে পারেন। কাজে দিতে পারে অনেকের, পরামর্শ পুষ্টিবিদদের।

'চিজ' বললে হয়তো আমাদের অনেকেরই জিবে জল আসে। কিন্তু সব 'চিজ' নয়, 'কটেজ চিজ' বা পনীর দারুণ কার্যকরী।

পনীরের কয়েকটা কিউব 'রোস্ট' করে রুটির মধ্যে দিয়ে খেতে পারেন। আবার 'ভুরজি' করেও খেতে পারে।

'চিয়া সিডস'-এর কথা হয়তো অনেকেই শুনে থাকবেন। কিন্তু 'চিয়া সিডস'-এর পুডিং? ব্রেকফাস্ট হিসেবে দারুণ, প্রোটিন সমৃদ্ধ এই খাবার ওজনও নিয়ন্ত্রণে রাখতে কাজে দেয়।

'কিনোয়া'। সহজলভ্য এবং প্রোটিনসমৃদ্ধ এই খাবার স্যালাডে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি দিয়েও ব্রেকফাস্ট সারতে পারেন।

মুগ ডাল রাতভর ভিজিয়ে রেখে তার থেকে একটা 'পেস্ট' বানিয়ে ফেলতে পারেন। সেখান থেকে 'ছিলা' বা প্যানকেকের ভারতীয় সংস্করণ তৈরি করা যেতে পারে।

তবে একটি বিষয় মাথায় রাখা দরকার। সব ওষুধ সকলের ক্ষেত্রে যেমন কার্যকরী হয় না, ঠিক তেমনই এই খাবারও অনেকের পক্ষে উপকারী নাও হতে পারে। তাই পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিয়ে এগোনো ভাল।