Easy Breakfast: বাসি রুটি ফেলে দেন! সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট হতে পারে সহজেই

দৌড়ঝাঁপের জীবনে রান্নাবান্নাও বোঝা হয়ে দাঁড়িয়েছে। ঘরে-বাইরে কাজের চাপে, সকালে খাওয়াই হয় না অনেকের, যার ঘোর বিরোধী চিকিৎসকেরা। যত কাজই থাকুক, ব্রেকফাস্ট ছাড়া দিন শুরু করা উচিত নয় বলে মত তাঁদের।

কিন্তু শত ব্যস্ততায় আলাদা করে ব্রেকফাস্টের দিকে নজর দেবেন কী করে! সমাধান রয়েছে হাতের কাছেই। রাতে বেঁচে যাওয়া খাবার দিয়েই চটজলদি বানিয়ে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট।

রাতে রুটি খাওয়ার চল প্রায় সব বাড়িতেই। কিন্তু বাসি রুটি খেতে অরুচি আমাদের। কিন্তু রাতে বেঁচে যাওয়া রুটিই জায়গা পেতে পারে ব্রেকফাস্টে।

সাত সকালে মেক্সিকান খাবারে পেটপুজো! হতেই পারে। পছন্দের সবজি ছোট ছোট করে কেটে, মশলা দিয়ে সতে করে নিন। ভাঁজ করা রুটির মধ্যে পুরে দিলেই দেশি টাকো তৈরি।

বেঁচে যাওয়া রুটির উপর পিৎজা সস মাখিয়ে পছন্দের সবজি কেটে সাজিয়ে নিন। তাতে চিজ যোগ করুন। উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন অরিগ্যানো এবং চিলি ফ্লেকসও। ব্যাস, ওভেনে রাখলেই বাডি়তে তৈরি পিৎজা তৈরি।

নিমকির মতো করে রুটি কেটে নিন। এ বার পছন্দের সবজি, মশলা এবং পাস্তা সস নিন। সবজি ভেজে নিয়ে মশলা, পাস্তা সস এবং রুটির টুকরো একসঙ্গে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে রুটির পাস্তা।

একই ভাবে সরু এবং লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে পারেন রুটি। পছন্দের সবজি কড়াইতে ভেজে নিন। চাইলে ডিম বা চিকেনের টুকরোও যোগ করতে পারেন। এ বার তাতে যোগ করুন রুটি। ছড়িয়ে দিন সস। সকাল সকাল তৈরি রুটির চাউমিন।

রেস্তরাঁয় গিয়ে নাচোস অর্ডার করেন নিশ্চয়ই! বাড়িতে তৈরি রুটি দিয়েই এ বার তা তৈরি করে নিতে পারেন। রাতে বেঁচে যাওয়া রুটি প্রথমে তিন কোনা করে কেটে নিন। দু’পিঠেই তেল মাখিয়ে নিন। তার উপর মাখিয়ে নিন লবণ, গোলমরিচ পাওডার। এ বার কড়া করে সেঁকে নিন। তাহলেই তৈরি নাচোস। টমেটো কুচি। মেয়োনিজ দিয়ে খেতে পারেন।

ছোট ছোট করে কেটে রাখা আলু, সবজি ভেজে নিন কড়াইতে। তাতে চিকেন, ডিমও দিতে পারেন। রুটিতে মেয়োনিজ মাখিয়ে সবজি এবং বাকি পুর দিয়ে রোল করে নিন। মাইক্রওয়েভে গরম করে নিন কিছু ক্ষণ। তৈরি বারিটো।

রুটি দিয়ে্ বানানো যেতে পারে পায়েসও। প্রথমে ছোট ছোট টুকরো করে নিন রুটির। এ বার কড়াইয়ে এক চামচ ঘি দিন। তাতে সতে করে নিন রুটির টুকরো। মিনিট খানেক পর দুধ এবং এলাচ পাওড়ার যোগ করুন। ফুটতে দিন দুধ। স্বাদমতো চিনি বা গুড় যোগ করুন। উপরে ছড়িয়ে দিতে পারেন কাজু, আমন্ড, কিশমিশ।

image 6