Hot Chocolate: জমজমাট শীতের সন্ধে, বাড়িতেই তৈরি হট চকোলেট, রইল রেসিপি

শীত মানেই নানারকমের খাওয়া দাওয়ার প্ল্যান। তবে সবসময় বাইরের খাবার না খেয়ে বাড়িতেও বানিয়ে ফেলা যায় পছন্দের কোনও খাবার। কেক, কুকিজ়ের মতোই এই তালিকায় আছে হট চকোলেট।

হাউজ় পার্টি হোক বা বাড়ির খুদে সদস্যের জন্য বিশেষ কিছু খাবার, চটজলদি বানিয়ে ফেলা সম্ভব হট চকোলেট।

হট চকোলেট বানানোর জন্য প্রয়োজন কোকো পাউডার, চিনি, দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স।

প্রথমে একটা পাত্রে কোকো পাউডার এবং চিনির গুঁড়ো ভাল করে মেশাতে হবে।

এরপর ওই মিশ্রণে ধীরে ধীরে জল মেশাতে হবে। যাতে জমে না যায়, তার জন্য কোনও চামচ দিয়ে মেশাতে হবে ওই জল।

এরপর গ্যাসে অল্প আঁচে ওই মিশ্রণের পাত্র বসাতে হবে। অন্য একটি পাত্রে দুধ গরম করতে হবে। তবে ফোটানোর প্রয়োজন নেই।

এরপর ধীরে ধীরে কোকো পাউডারের পেস্টের মধ্যে দুধ মেশাতে হবে। যতক্ষণ পর্যন্ত না ওই পেস্ট মসৃণ হচ্ছে, ততক্ষণ নাড়তে হবে।

আঁচ কমিয়ে তার মধ্যে সামান্য পরিমাণ ভ্যানিলা এসেন্স এবং নুন দিতে হবে, তৈরি হট চকোলেট।

একটা গ্লাস বা বড় কাপে হট চকোলেট দিয়ে তার মধ্যে উপর থেকে ক্রিম দিতে হবে। তার উপর কোকো পাউডারও দেওয়া যেতে পারে।