Lifestyle:গরমকালে খাবারে থাকুক এই Herbs
Herbs And Summer:কাঠফাটা গরম, তেমনই আর্দ্রতা। দুর্ভোগে খানিক স্বস্তি দিতে পারে চেনা কিছু ভেষজ উপকরণ। যেমন ধরুন পুদিনা।এমনিতে বর্ণে-গন্ধে পুদিনা অত্যন্ত মনকাড়া।
গরমকালে খাবারে থাকুক এই Herbs
1/8
কাঠফাটা গরম, তেমনই আর্দ্রতা। দুর্ভোগে খানিক স্বস্তি দিতে পারে চেনা কিছু ভেষজ উপকরণ। যেমন ধরুন পুদিনা।
2/8
এমনিতে বর্ণে-গন্ধে পুদিনা অত্যন্ত মনকাড়া। তার উপর গরমে যে কোনও স্যালাডের সঙ্গে খেলে দুর্দান্ত লাগবে।
3/8
গোটা জিরে! রান্নাঘরের চেনা উপকরণ। মাংস হোক বা সবজি, যে কোনও কিছুই 'গ্রিল' করতে এর জুড়ি মেলা ভার।
4/8
লঙ্কাগুঁড়ো। 'গ্রিলড মিট' বা 'রোস্টেড ভেজিটেবিলস'-এ ছড়িয়ে দিলে দারুণ সুস্বাদু লাগবে।
5/8
'ওরেগ্যানো'! যে কোনও ধরনের 'ফ্লেবার' বা স্বাদের সঙ্গে দুরন্ত যুগলবন্দি তৈরি করতে পারে এটি।
6/8
'thyme'! খুব কড়া স্বাদ নয় এই ভেষজ উপাদানটির। কিন্তু 'গ্রিলড মিট' বা 'রোস্টেড ভেজিটেবিলস' -র সঙ্গে এটি মেশালে দারুণ স্বাদ হয়।
7/8
Rosemary! এটিও একধরনের ভেষজ উপকরণ যা সাধারণত গ্রিলিং বা রোস্টিং-র সময় দেওয়া হয়। মাংস বা আলুতে এটি ব্যবহার করা হয়।
8/8
সাধারণত এই ভেষজ উপকরণগুলি যে কোনও রান্নাতেই ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে গরমকালে কোনও রান্নায় ব্যবহার করলে একটা টাটকা অনুভূতি আসে।
Published at : 17 Apr 2023 12:21 AM (IST)