Sour Yogurt: হাড়ের যত্ন নেয়, ওজন কমাতে জুড়ি মেলা ভার, রোজ পাতে টক দই রাখছেন তো?

টক দইতে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি রয়েছে, যা হাড় ও দাঁতের গঠনের জন্য সহায়ক। মহিলাদের টক দই বেশী প্রয়োজন, কারণ ৩০ এর পর তারাই ক্যালসিয়ামের অভাবে বেশী ভোগেন। এক কাপ দইয়ে ২৭৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। প্রতিদিন সকালে এক কাপ দই খেলে তা হাড় মজবুত রাখতে ভূমিকা রাখে। এটি শুধু হাড়কে মজবুত করে না, হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতেও সাহায্য করে।

টক দইয়ের ব্যাকটেরিয়া অত্যন্ত উপকারী। এটা শরীরের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়া বাড়িয়ে হজম শক্তি বৃদ্ধি করে।

টক দই শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এ ছাড়া ঠান্ডা, সর্দি, জ্বরকে থেকেও বাঁচায়। টক দইয়ে আছে ল্যাকটিক অ্যাসিড, যা কোষ্টকাঠিন্য দূর করে ও ডায়রিয়া প্রতিরোধ করে। এটি কোলন ক্যান্সার রোগীদের খাদ্য হিসাবে উপকারী।

যাঁদের দুগ্ধজাত খাবারে সমস্যা রয়েছে, তারা অনায়াসেই টক দই খেতে পারেন। কারণ টক দই সহজপাচ্য। ফলে স্বল্প সময়ে হজম হয়।

টক দই ওজন কমাতেও সাহায্য করে। এটি খেলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা বোধ হয় ফলে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ করতে ইচ্ছে করে না। আর অতিরিক্ত খাবার খাওয়া বন্ধ হলে সহজেই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।

টক দই শরীরের উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। প্রতিদিন মাত্র এক কাপ করে টক দই খেলে উচ্চ রক্তচাপ প্রায় এক তৃতীয়াংশ কমে যায়। এছাড়া এটি খারাপ কোলেষ্টেরলের মাত্রাও কমিয়ে দেয়।

হার্টের অসুখ ও ডায়াবেটিসের রোগীরা টক দই খেলে রোগ নিয়ন্ত্রণে থাকে। টক দই শরীরে টক্সিন জমতে দেয় না। ফলে অন্ত্রনালী পরিস্কার থাকে। যা শরীরকে সুস্থ রাখে ও বার্ধক্য রোধে সাহায্য করে।নিয়মিত টক দই খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।

এতে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন বি ১২, বি ২, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এই পুষ্টিগুলি সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভাল রাখতে সাহায্য করে।