Momo Recipe: দোকানের মতোই Juicy মোমো বানাতে চান? কোন উপাদানটিতে রেস্তোরাঁর স্বাদ পাওয়া যাবে?
এখন সকলেই মোমো-জ্বরে ভুগছে। অনেক সময়ই বাড়িতে মোমো তৈরি করলে রেস্তোরাঁর স্বাদ আসে না।
Download ABP Live App and Watch All Latest Videos
View In Appনানা উপাদান দিলেও শত চেষ্টা করেও দোকানের মতো নরম আর রসালো মোমো বাড়িতে তৈরি করা যায় না।
প্রথমেই ময়দা ও নুনের সঙ্গে জল মিশিয়ে ডো তৈরি করে রাখুন।
এবার ডো থেকে ছোট ছোট লুচির মতো রুটি তৈরি করুন। রুটির মাঝখানে কিমার পুর দিয়ে রুটির মুখ বন্ধ করে দিন।
চিকেন কিমা, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, ধনে পাতা কুচি, জিড়া গুঁড়া, কাঁচা লঙ্কা কুচি, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া সয়াসস দিয়ে মেখে নিন।
মোমোর পুর তৈরি করার সময়ে তাতেও তেল কিংবা মাখন দিতে পারেন। দোকানের মোমোতে কামড় বসালেই রসালো তরল বেরিয়ে আসে। পুরে মাখন কিংবা তেল দিলে বাড়ির মোমোও দোকানের মতো রসালো হবে।
স্টিমারে সামান্য তেল মেখে কয়েকটি মোমো রেখে ফুটন্ত জলের ওপর দিয়ে দিন। ২০ মিনিট ভাপে সেদ্ধ করুন।
- - - - - - - - - Advertisement - - - - - - - - -