করোনাপর্বে খাবার থেকে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়ার সম্ভাবনা, কোন সবজি খাবেন কতটা?

করোনাকালে খাবার এবং ডায়েট চার্ট সম্পর্কে অনেকেই বেশ সচেতন। তার একটা অন্যতম কারণ করোনা আক্রান্ত হলে দুর্বল হয়ে পড়ার সম্ভাবনা থাকে। তাই চিকিৎসকরা এমন খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন যাতে শরীরের শক্তি বৃদ্ধি হয়।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এমন বেশ কিছু খাবার যোগ হয়েছে প্রতিদিনের তালিকায়। যার মধ্যে রয়েছে একাধিক ফল এবং সবজি। কিন্তু এক্ষেত্রেও রয়েছে বিপদ।

প্রতিদিনের ডায়েট চার্টে কিছু খাবার অতিরিক্ত পরিমাণে থাকলে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। তাই কোন খাবার কখন, কতটা পরিমাণে খাওয়া উচিত তা জেনে নেওয়া দরকার।

বিট- রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে বিট। আবার স্যানউইচ বা স্যালাডেও খাওয়া যায় বিট। কিন্তু যে কোনও কিছু অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। একই কথা প্রযোজ্য বিটের ক্ষেত্রেও। এতে হতে পারে কিডনির সমস্যা। একইসঙ্গে ক্যালশিয়াম শোষণেও বাধা সৃষ্টি করে।

গাজর- গাজরে আথছে পুষ্টিগুণ। সুস্বাদু এই সবজি অনেকে রান্না না করেও খেয়ে থাকেন। কিন্তু বেশি পরিমাণে গাজর খেলে ত্বকের রং পরিবর্তন হতে থাকে। বিশেষত তা পা, হাত, গোড়ালিতে দেখা যায়। বেশি পরিমাণে গাজর খেলে তা রক্ত সঞ্চালনেও বাধা সৃষ্টি করে।

বাধাকপি- রান্না না করা অবস্থায় অনেকেই স্যালাড হিসেবে বাধাকপি খেয়ে থাকেন। এর ফলে হজমের সমস্যা হয়ে থাকে। লাগাতার এই পদ্ধতিতে খেতে থাকলে ভবিষ্য়তে স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব পড়তে পারে।

বেগুন- অতিরিক্ত পরিমাণে বেগুন খেলেও তা পেটের পক্ষে ক্ষতিকর। বমির সমস্যা থেকে পেট ব্যথা হয়। বেগুনে থাকে সোলানাইন যা নার্ভাস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনালের সমস্যার কারণ হতে পারে।