Health Tips : প্রায়শই ভুলে যাচ্ছেন ? পাতে রাখুন এইসব খাবার

আধুনিক যুগে নানারকম কাজে ব্যস্ততার মধ্যে আমরা প্রায়ই দরকারি কাজ ভুলে যাচ্ছি। মনে রাখতে সমস্যা হচ্ছে।

চিকিৎসার পরিভাষায়, বিষয়টিকে 'ব্রেন ফগ' বলা হয়। যখন- বিভ্রান্তি, কোনও বিষয়ে স্বচ্ছতার অভাব, মনে রাখা বা মন বসাতে সমস্যা হয়- তখন সংশ্লিষ্ট ব্যক্তিকে 'ব্রেন ফগের' শিকার বলা হয়।

এই সমস্যার শিকার হলে, কাজে এবং ব্যক্তিগত জীবনে তার প্রভাব পড়তে পারে। বিভিন্ন লক্ষণের মাধ্যমে 'ব্রেন ফগ' ধরা পড়ে। যেমন- উদ্বেগ, হরমোনে ভারসাম্যহীনতা, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি ইত্যাদি।

কিছু গবেষণা অনুযায়ী, কম খাওয়াদাওয়ায় শরীরে নেতিবাচক প্রভাব পড়ে এবং মস্তিষ্কে 'কুয়াশার' মতো উপসর্গ সৃষ্টি হয়। খাওয়া-দাওয়া ঠিকঠাক না হলে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দেয়। যার জেরেই বাসা বাঁধে 'ব্রেন ফগ'। উদাহরণ হিসাবে বলা যায়, কিছু পুষ্টির অভাব স্মৃতিশক্তি হ্রাসের কারণ হতে পারে। অতএব, সুষম খাদ্য গ্রহণ করা অপরিহার্য। এই বিষয়টি নিশ্চিত করুন যে, আপনি পর্যাপ্ত পুষ্টি গ্রহণ করছেন যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে উন্নত করে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। স্যামন, ম্যাক্রেল ও সার্ডিন মাছে এই উপাদান পাওয়া যায়। চিয়া বীজ, আখরোট, ডিম এবং দুধের মত শক্তিশালী খাবারেও তা মেলে। এই ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ব্রেন ফগের মোকাবিলা করতে পারে।

মস্তিষ্কের কার্যকরিতার ক্ষেত্রে উপকারী ভিটামিন বি। নির্দিষ্টভাবে বললে- বি৬, বি৯ ও বি১২ ভিটামিন। বি ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে- শাক-সবজি, গোটা শস্য, লেবু, ডিম, দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার।

ভিটামিন ডি-ও ব্রেন ফগের মোকাবিলায় সাহায্য করে। দিনে প্রায় ১৫ মিনিট ত্বককে সূর্যের আলোতে উন্মুক্ত রাখুন। স্যামন এবং ম্যাক্রেলের মত চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়া বা ভিটামিন ডি-র সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে স্মৃতিশক্তি ঠিক রাখতে পারবেন।

মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য পর্যাপ্ত ম্যাগনেসিয়ামের মাত্রা অপরিহার্য। ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে- পালং শাক, বাদাম, কাজু, অ্যাভোকাডো, গোটা শস্য, ডার্ক চকোলেট।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। ব্রেন ফগের সম্ভাবনা কমায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে- বেরি (যেমন- ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি), ডার্ক চকোলেট।

কোলিন- মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং ফোকাস ও স্মৃতিশক্তি বাড়াতে পারে। কোলিনের ভাল উৎসের মধ্যে রয়েছে- ডিম, মাংস (বিশেষ করে লিভার), মাছ, সবজি (যেমন- ব্রকোলি, ফুলকপি) এবং বাদাম। কোলিন সাপ্লিমেন্টও পাওয়া যায়।