Quick Pasta: কীভাবে বাড়িতে অল্প সময়ে বানাবেন পাস্তা ?
কীভাবে বাড়িতে অল্প সময়ে বানাবেন পাস্তা ?
পাস্তা বাজার থেকে কিনে খাওয়াই যেতে পারে, তবে বাড়ি বানানো পাস্তা যেকোনও সময়েই টেক্কা দেবে সবাইকে।
প্রথমত বাইরের বানানো পাস্টা নানা কারণে ক্ষতি সাধন করে। অনেকসময়েই ব্যবহার করা সামগ্রী গ্যাস, অ্যাসিডিটি বাড়িয়ে দেয়।
তবে অ্যাসিডিটি বেড়ে গেলে সেক্ষেত্রে বাইরের পাস্তা এড়িয়ে চলাই ভাল। বরং বাড়িতে জমিয়ে বানান পাস্তা।
সবার প্রথমে ফ্রেশ চিকেন কিনে আনুন। মনে রাখবেন চিকেন কিন্তু অল্প দিলেই স্বাদ খুলবে। চাইলে চিংড়ি মাছও দিতে পারেন।
সময় বুঝে মাংসকে ম্যারিনেট করুন। রেডি রাখুন সয়া সস, চিলি সস, টমেটো সস।
রেডি রাখুন রাখুন ক্যাপসিগাম,পেয়াজ কুচি, রসুন বাটা, সামান্য আদা বাটা। বাজারের আদা-রসুন পেস্ট এড়িয়ে গেলে ভাল হয়।
পাস্তা মশালা, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচ, নুন পরিমাণ মত দিন। ফ্রাই প্যানে সাদা তেল তাঁতিয়ে নিন।
সিজল হলেই একে একে মশলা, পেয়াজ ,ক্যাপসিগাম ছাড়ুন। হালকা লাল হয়ে এলে এবার পাস্তা ঢেলে দিন।
স্বল্প সময়েই দেখবেন আপনার পাস্তা রেডি। সুন্দর চিনামাটির সাদা প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
তবে বাড়িতে বানিয়ে পাস্তা খাওয়ার আগে অনেকেই পছন্দের স্যালাডও একসঙ্গে খেতে পছন্দ করেন। স্বাদের জন্য অনেকেই ধনে পাতা দেন।