Eating Raw Onions: রোজ কাঁচা পেঁয়াজ খেলে কী প্রভাব পড়ে শরীরে?

শুধুমাত্র রান্নার স্বাদবৃদ্ধিই করে না। স্যালাডে কাঁচা পেয়াজও খাই আমরা। বাঙালি বাড়িতে পেঁয়াজ-শসা মেখে মুড়ি খাওয়ার চল রয়েছে।

কিন্তু শুধুমাত্র স্বাদবর্ধক সবজি হিসেবেই পেঁয়াজের খ্যাতি নয়। রোজ কাঁচা পেঁয়াজ খেলে আপনার শরীরেও পরিবর্তন চোখে পড়বে।

তবে প্রতিবারই কি পাতে কাঁচা পেঁয়াজ রাখা উচিত? কাঁচা পেঁয়াজ কি বেশি খাওয়া উচিত? জেনে নিন সব প্রশ্নের উত্তর।

পেঁয়াজ সালফার যৌগ, কোয়ারসেটিন এবং অ্যান্টি অক্সিড্যান্টে সমৃদ্ধ। প্রদাহজনিত সমস্যা দূর করে, রক্ষা করে কোষগুলিকে। সালফার যৌগ হৃদযন্ত্রকে রক্ষা করে।

সালফার যৌগ, কোয়ারসেটিন এবং ক্রোমিয়াম খনিজ শরীরকে ইনস্যুলিন গ্রহণ করতে সাহায্য করে। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। রক্তকে জমে যেতে দেয় না।

স্যালাডে কাঁচা পেঁয়াজ থাকে। পেঁয়াজের উপর লেবুর রস এবং গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে শরীরের। সহজেই সর্দি, কাশি, ফ্লু হয় না।

কাঁচা পেঁয়াজে ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে। এতে হজমক্ষমতা বাড়ে। দূর হয় কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা। সালফার যৌগ হাড়ের স্বাস্থ্যও ভাল রাখে।

স্টমাক এবং করোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক কাঁচা পেয়াজ। সালফার যৌগই টিউমারকে বাড়তে দেয় না। ক্যান্সার ছড়াতে পারে না সেভাবে।

তবে রোজ বা অতিরিক্ত কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার বিপদও রয়েছে। অনেকের হজমক্ষমতা কম। সেক্ষেত্রে খাওয়ার পর অস্বস্তি হতে পারে। পেট ফুলে থাকা, গ্যাস, বুকজ্বালার সমস্যা দেখা দিতে পারে। অ্যালার্জি হতে পারে, হতে পারে শ্বাসকষ্টও।

রক্তকে তরল রাখতে যদিও বা সাহায্য করে পেঁয়াজ। কিন্তু যাঁরা আগে থেকেই ব্লাজড থিনিং ওষুধ খাচ্ছেন, তাঁদের কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া উচিত নয়। এ নিয়ে কথা বলুন চিকিৎসকের সঙ্গে। ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।