Health Tips: গ্যালন গ্যালন জল নয় শুধু, জলশূন্যতা দূর করতে যা যা রাখতেই হবে ডায়েটে

শীতের যাওয়ার সময় যত এগিয়ে আসছে, ততই এগিয়ে আসছে গরমের দিন। ইদানীং কালে গরম মানেই তীব্র দাবদাহ এবং তা থেকে শরীরে হাজারো সমস্যা, যার মধ্যে অন্যতম হল জলশূন্যতা।

কিন্তু জলশূন্যতার কথা শুনলেই ঘন ঘন গলায় জল ঢালার কথা ভাবলে ভুল হবে। জলশূন্যতা দূর করার পক্ষে জল সবসময় আদর্শ উপায় না-ও হতে পারে। জল ছাড়া জীবন না চললেও, তৃষ্ণা দূর করার জন্য তা আদর্শ নয় বলে মত বিশেষজ্ঞদের।

বরং জলের পরিবর্তে একগ্লাস দুধ, ORS এবং কমলালেবুর রসকে এগিয়ে রাখছেন চিকিৎসকরা। তাঁদের মতে, জলশূন্যতার ক্ষেত্রে ঘন ঘন গলায় জল ঢালার পরিবর্তে এর মধ্যে কোনও একটি বেছে নেওয়া উচিত। এর প্রভাব দীর্ঘ সময় থাকে বলে মত তাঁদের।

চিকিৎসকদের মতে, হাইড্রেশন বা জলযোজনের অর্থ জল পান করা নয়, বরং শরীরে জলের জোগান ধরে রাখা। প্রত্যেক মানুষের শরীরে জল ধরে রাখার ক্ষমতা পৃথক। এ ক্ষেত্রে জলের চেয়ে ঢের বেশি উপকারী দুধ, ORS এবং কমলালেবুর রস।

চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন, জলশূন্যতার অর্থ শরীরে জলের মাত্রা কমে যাওয়া নয়, ইলেক্টরোলাইটও কমে যেতে পারে। শরীরে তাপমাত্রার হেরফের, প্রস্রাবজনিত সমস্যা, দুর্বলতা এবং আরও নানা রকম উপসর্গ দেখা দিতে পারে জলশূন্যতা থেকে।

এ ক্ষেত্রে গ্যালন গ্যালন জল গলায় ঢালা কোনও সুরাহা নয়। বরং শরীরে জল ধরে রাক্ষার ক্ষমতাবর্ধক পানীয় তো বটেই, তেমন খাবারও খাওয়া উচিত। সে ক্ষেত্রে তরমুজ, টমেটো, কাঁচা ফল, সবজি কাজ দেয়।

জলের চেয়ে গোটা ফল খেলে শরীর জলের মাত্রা দীর্ঘ ক্ষণ স্বাভাবিক রাখা যায় বলে মত চিকিৎসকদের। তাই বলে জলপান কমিয়ে দেওয়ার প্রশ্ন নেই। পর্যাপ্ত পরিমাণ জল পান করতেই হবে। বিশেষ ক্ষেত্রে জলশূন্যতা প্রতিরোধের ক্ষেত্রেই অন্য দিকে নজর ঘোরানো প্রয়োজন বলে মত তাঁদের।

জল তৃষ্ণা মেটানোর ক্ষেত্রে আদর্শ না হলেও, এর উপকারিতা অনস্বীকার্য। চিকিৎসকদের মতে, যতই অন্য কিছু খাই না কেন আমরা, খাবার হজম করাতে এখনও পর্যন্ত জলই সবচেয়ে বেশি সহায়ক।

শরীরে রক্ত তৈরিতেও জলের ভূমিকা রয়েছে। রক্তের মাধ্যমে শরীরে পুষ্টি সরবরাহের ক্ষেত্রেও যথেষ্ট ভূমিকা রয়েছে জলের।

রক্তচাপ এবং রক্তের ঘনত্ব বজায় রাখার ক্ষেত্রেও জল নিয়ন্ত্রকের ভূমিকা পালন করে। শরীরে তাপমাত্রার ভারসাম্য রক্ষার ক্ষেত্রেও সহায়ক। কোষ্ঠকাঠিন্য রয়েছে যাঁদের, মলকে নরম করতে সাহায্য করে জল।