Winter Care: শীতকালে খাবারে হলুদের ব্যবহার কি আদৌ স্বাস্থ্যকর?

হলুদ (Turmeric) আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী, তা কারও অজানা নয়। এতে থাকা অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি ভাইরাল উপাদান বহু অসুখ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুযায়ী এখন আরও বেশি করে স্বাস্থ্যের দিকে নজর দিতে হবে। এর জন্য বিশেষ কিছু করার কথাও তাঁরা বলছেন না। বলছেন শীতকালে রোজকার তালিকায় হলুদ নামের উপাদানটিকে জুড়ে নেওয়ার জন্য।

শীতকাল পড়তেই বহু মানুষের মধ্যে গাঁটের ব্যথা, ঠান্ডা লাগা, কফের সমস্যা দেখা দিতে শুরু করে। তাই এই সময়ে এক চিমটে হলুদ দুধে কিংবা চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। এক চিমটে হলুদেই পাওয়া যাবে অনেক উপকার।

শীতকালে খুশির আমেজে অনেক অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া হয়ে থাকে। এর ফলে অতিরিক্ত ওজন বৃদ্ধির সমস্যাও দেখা যায়। শরীর থেকে দূষিত পদার্থগুলিকে বের করে অতিরিক্ত ওজন কমানোর জন্য দারুণ উপকারী হলুদ।

হলুদ শুধু খাবারের স্বাদ বাড়াতে কিংবা রংই পরিবর্তন করতে সাহায্য করে না। হলুদ ত্বক উজ্জ্বল করতেও সাহায্য করে। হজমের সমস্যা দূর করে শরীর সুস্থ রাখে হলুদ।

শরীর থেকে যাবতীয় ক্ষতিকর পদার্থ দূর করে দেওয়ার জন্য হলুদের জুড়ি মেলা ভার। নিয়মিত খাবারে হলুদের ব্যবহার টক্সিন নির্গত করতে সাহায্য করে।

শীতকাল পড়লেই বহু মানুষের মধ্যে জ্বরের প্রকোপ দেখা দেয়। গলা ব্যথা, জ্বরের মতো অসুখ প্রতিরোধের জন্য প্রতিদিনের খাবারে এক চিমটে হলুদের ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।

বিশেষজ্ঞরা আরও জানাচ্ছেন, বহু বছর ধরে বাড়িতে বাড়িতে রান্নায় এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যবহার করা হয় হলুদ। এটি বিভিন্ন অসুখ প্রতিরোধের পাশাপাশি ক্যানসার এবং স্মৃতিভ্রংশ বা অ্যালজাইমার্সের মতো অসুখের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে।

শীতকাল মানেই শুধু আনন্দ উপভোগ করা নয়। তার সঙ্গে স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখার কথাও মনে রাখা দরকার।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।