World Breastfeeding Week 2024: যত্নে খামতি নয়, শিশুর পেট ভরাতে মায়েদের কী খাওয়া উচিত

সন্তান জন্মের পর তার প্রথম খাদ্য় মায়ের দুধ। তাই শিশুর পেট ভরাতে মায়েদের আরও বেশি নিজের ডায়েটে নজর দিতে হবে। সবুজ শাক সবজি, ছোট মাছ, মাংস, ডিম সহ কিনোয়া, মরশুমি ফল, ওটমিল, অ্যাভোকাডোর মতো খাবার অবশ্যই খেতে হবে।

ব্রকোলি, বেল পেপার, গাজর, পনির দিয়ে একসঙ্গে হালকা করে ভেজে খাওয়া যেতে পারে। স্বাদ বাড়াতে দেওয়া যায় সস।

একটা পাত্রে অলিভ ওয়েল গরম করে তাতে আদা, রসুন অল্প পরিমাণে দিয়ে দিতে হবে পনির। হালকা করে ভেজে তাতে দিয়ে দিতে পছন্দের সবজি। অল্প পরিমাণে সস দিতে হবে। হালকা হাতে নাড়তে হবে। সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

কিনোয়া চেরি টম্যাটো, শসা, চিজ দিয়ে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু খাবার।

কিনোয়ার সঙ্গে পছন্দের সবজি এবং অলিভ ওয়েল মিশিয়ে রান্না করতে হবে। নামানোর আগে উপর থেকে লেবুর রস এবং গোলমরিচ ছড়িয়ে দিতে হবে।

স্বাদ বাড়াতে খেতে পারেন ডালের স্যুপ। ধনে, জিরে গুঁড়ো, গাজর, পেঁয়াজ, রসুন সহ বিভিন্ন সবজি দেওয়া যায়।

অলিভ ওয়েল দিয়ে তাতে হালকা করে ভাজতে হবে রসুন, পেঁয়াজ, গাজর। তাতে মেশাতে হবে সেদ্ধ ডাল এবং সবজি। আঁচ কমিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

তেল গরম করে তাতে আদা, রসুন, জিরে গুঁড়ো, পেঁয়াজ দিতে হবে। মেশাতে হবে টম্যাটো। নরম হয়ে এলে পরিমাণ মতো পালং শাক এবং পনিরের টুকরো দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে। সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিতে হবে।

এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন A, C। পাশাপাশি পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে এতে। যা হাড়ের গঠনে সহায়ক।

মুগ ডাল এবং চাল ধুয়ে রাখতে হবে। ঘি গরম করে তাতে গোটা জিরে এবং হিং দিয়ে ভাজুন। এরপর চাল এবং ডাল দিতে হবে। সঙ্গে মেশাতে হবে নুন ও হলুদ। পরিমাণ মতো জল সেদ্ধ করতে দিন। সেদ্ধ হলেই তৈরি মুগ ডালের খিচুড়ি।

ডিসক্লেমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।