স্যালাডে এবং রান্নায়, নানাভাবে আমরা পেঁয়াজ খেয়ে থাকি। কিন্তু আমরা মূলত লালচে বা গোলাপি পেঁয়াজ ব্যবহার করি।

সেটা ছাড়াও আর একধরনের পেঁয়াজ পাওয়া যায়, যা সাদা রঙের। সাধারণত খুব বেশি ব্যবহার হয় না সেটা।

যদিও গুণগত মানের দিকে থেকে অত্যন্ত উপকারী সাদা পেঁয়াজ।

প্রদাহরোধী এবং ব্যাকটেরিয়ানাশক পদার্থ রয়েছে সাদা পেঁয়াজে। আয়ুর্বেদেও এর ব্যবহার রয়েছে।

বিভিন্ন সংক্রমণ রুখতে। ব্যাকটেরিয়া সংক্রান্ত সংক্রমণ ঠেকানোর জন্য সাদা পেঁয়াজের রস ব্যবহারের চল রয়েছে আয়ুর্বেদে।

সাদা পেঁয়াজ ক্ষারীয়, সেই কারণেই শরীরে অম্লত্ব বাড়তে দেয় না। রান্নাতেও সেই কাজেই ব্যবহার হয়।

শ্বাসকষ্টের সমস্যা কমাতে আয়ুর্বেদে মধুর সঙ্গে সাদা পেঁয়াজের রস মিশিয়ে খাওয়ার চল রয়েছে।

চুলের বৃদ্ধি ও চুল পড়া রুখতে সাদা পেঁয়াজ খুব উপকারী। নিয়মিত মাথার ত্বকে এর রস মাখলে চুল ভাল থাকে।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসা/ডায়েটের জন্য বিশেষজ্ঞের কথা মেনে চলুন।