ভারতীয় খাবারে ব্যবহার হয় বিভিন্ন ধরনের মশলা।

বিশেষ বিশেষ খাবার রান্নার সময় যে গরম মশলা ব্যবহার করা হয় তাতে থাকে বিভিন্ন মশলার গুঁড়ো।

এমনই একটি বিশেষ হার্ব স্টার অ্যানিজ। তারা আকৃতির এই মশলা তার সুগন্ধের জন্য বিখ্যাত।

সুগন্ধী তো বটেই, তার সঙ্গেই একাধিক পুষ্টিগুণ রয়েছে এর। সেই কারণেই তৈরি হয়েছে চাহিদা।

স্টার অ্যানিজে বিপুল পরিমাণ অ্য়ান্টি অক্সিড্যান্ট রয়েছে যা শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।

লবঙ্গের মতো কাজ করে স্টার অ্যানিজ। সর্দি-কাশি কমাতে কার্যকরী এটি।

বিভিন্ন ছত্রাকঘটিত সংক্রমণের ঘরোয়া টোটকা হিসেবে এই মশলা ব্যবহার হয়ে থাকে অনেক জায়গায়।

মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে এতে উপস্থিত রাসায়নিক। ভাল ঘুম আনতেও নাকি সাহায্য করে।

ব্যাকটেরিয়ানাশক গুণ রয়েছে এই মশলার।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় ডায়েটের জন্য চিকিৎসকের কথা মেনে চলুন।