বাজার থেকে কেনা পনির নকল নয় তো? কী করে চিনবেন?

আসল আর নকল পনিরের মধ্যে পার্থক্য করার উপায় কী?

পনির প্রায় প্রতিটি ভারতীয় বাড়ির খাদ্যতালিকায় থাকে, ভাত হোক বা রুটি-পরোটা-লুচি, সব কিছু দিয়েই খাওয়া হয়

কিন্তু আজকাল ভেজাল এত বেড়ে গেছে যে বাজারে পাওয়া পনির সব সময় আসল হয় না

আসল পনিরের রঙ হাল্কা সাদা মতো হয়, যেখানে নকল পনির খুব বেশি উজ্জ্বল সাদা দেখায়

আসল পনির নরম এবং মসৃণ হয়, যেখানে নকল পনির সামান্য রাবারের মতো অনুভূত হয়

কিছুটা পনির একবাটি জলে ফেলুন, যদি এটি ডুবে যায় তবে আসল, আর যদি ভাসতে থাকে তবে নকল

এছাড়াও এক বাটি গরম জলে পনির দিন, যদি সেটি ভেঙে যায় বা গলে যায় তবে সেটি নকল

আসল পনির তার আকার ও রঙ বজায় রাখে

আসল পনিরে দুধের হাল্কা গন্ধ থাকে, যেখানে নকল পনিরে টক স্বাদ পাওয়া যায়