কড়াইশুঁটি দীর্ঘদিন মজুত রাখার পদ্ধতি জানুন ধাপে ধাপে-

প্রথমে কড়াইশুঁটির খোসা থেকে শুঁটিগুলি ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন

ঝুড়িজাতীয় কোনও পাত্রে রাখলে খুব সহজেই জল ঝরে যাবে

একটি পাত্র গ্যাসে বসিয়ে তাতে অল্প জল আর অল্প চিনি মিশিয়ে ফুটতে দিন

সোনালি রঙ হলে তার মধ্যে ধুয়ে রাখা কড়াইশুঁটিগুলি দিয়ে দিন

হালকা আঁচে কয়েক মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন

একটি পাত্রে কড়াইশুঁটিগুলি ঢেলে রাখুন, আর তারমধ্যে বরফের টুকরো দিয়ে দিন

সেগুলি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়ে গেলে ফের জল ঝরিয়ে নিন

জল থেকে গেলে পচে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে

এবার এয়ারটাইট প্যাকেটে ভরে মুখ বন্ধ করে রাখুন