গরম পড়ে গিয়েছে। শুরু হয়েছে আমের সময়।

শুধু বাংলা নয়, সারা ভারত জুড়ে বিভিন্ন রাজ্যে পছন্দের খাদ্যের তালিকায় থাকে আম।

পশ্চিমবঙ্গ ছাড়াও, তামিলনাড়ু, কর্নাটক, মহারাষ্ট্র, উত্তরপ্রদেশে নানা জাতের আম হয়।

এক এক জায়গার আমের স্বাদ-গন্ধ-রং সবই আলাদা আলাদা।

হিমসাগর, অত্যন্ত জনপ্রিয় আমের ফলন মূলত বাংলায়। মরসুমের শুরুতেই মেলে এটি।

ল্যাংড়ার ফলন বেশি হয় উত্তরপ্রদেশে। তবে বিহার, হিমাচলেও ফলন হয়। আঁশ থাকে এই আমে।

ফজলি বিখ্যাত আকারের জন্য়। বাংলার মালদা জেলাতেই এর ফলন।

লাল-হলুদ রংয়ের অত্যন্ত আকর্ষণীয় দেখতে গোলাপখাস। বিহার-ঝাড়খণ্ডে পলন বেশি হয়।

আলফানসো, অত্যন্ত দামি এই প্রজাতির চাষ হয় মহারাষ্ট্রে। রফতানি হয় বিদেশেও।

কর্নাটক বিভিন্ন প্রজাতির আমের জন্য় বিখ্যাত। তারই মধ্যে একটি তোতাপুরী।

সিন্দুরা, জার্দালু, রসপুরী, বাদামি, সদবাহার, বেগমপসন্দ, ইমাম পসন্দ-এগুলি সবই আমের প্রজাতি।

এরকমই আরও একাধিক জানা-অজানা আমের প্রজাতি রয়েছে দেশজুড়ে।