বার্গারের মধ্যে হোক বা চটজলদি স্ন্যাকস। চিকেন প্যাটিস যেমন উপাদেয় তেমনই বানানো সহজ।
যদি চিকেনপ্রিয় হন তাহলে বারবার প্যাটিস কিনে না এনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন খুব সহজে।
চিকেন প্যাটিস বানানোর উপকরণ সাজাতে লাগবে ২৫ মিনিট। আর রান্না সারতে মেরেকেটে ১০ মিনিট। মাত্র ৩৫ মিনিটে সুস্বাদু প্যাটি রেডি।
৬টা নর্ম্যাল সাইজের প্যাটিস বানাতে কী কী লাগবে জেনে নেওয়া যাক।
১৮ আউন্স চিকেন কিমা বা পেস্ট করা চিকেন। হাড় থাকলে চলবে না একদম।
১টি পেঁয়াজ, মিহি করে কাটা। ১টা ডিম, একগুচ্ছ পার্সলে কুচি, ২ কোয়া রসুনবাটা, ২ টেবিল চামচ মেয়োনিজ, নুন ও গোলমরিচ।
এর সঙ্গে এক কাপের চারভাগের একভাগ ময়দা লাগবে সঙ্গে ৩ টেবিলচামচ ভেজিটেবিল তেল।
মাংস, ডিম, পার্সলে, পেঁয়াজ, রসুন, নুন, গোলমরিচ একটা বাটিতে ভাল করে মিশিয়ে নিন। মেয়োনিজ দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে নিতে হবে, যা নরম হয়ে যায়।
ছোট বাটিতে ময়দা নিয়ে তাতে ওই মিশ্রণ দিয়ে প্যাটির শেপে বানিয়ে নিন।
মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। তাতে প্যাটি দিন। বাদামি রং হওয়া পর্যন্ত ভেজে তুলে নিন। সার্ভ করুন।