অনেক খাবারে আমরা মিষ্টি ব্যবহার করে থাকি গুড় না চিনি, কোনটি বেশি উপকারী? গুড় চিনির থেকে কম মিষ্টি যদিও বেশি পুষ্টিকর হল গুড় অতিরিক্ত চিনি খেলে অগ্নাশয় থেকে অতিরিক্ত ইনসুলিন ক্ষরিত হয় গুড়ে রয়েছে বেশ অনেকটা পরিমাণে আয়রন যা রক্তাল্পতা কমাতে সাহায্য করে গুড়ে থাকে কার্বোহাইড্রেট, সুক্রোজ, মিনারেলস প্রোটিনও রয়েছে, রয়েছে ভিটামিনও গুড়ের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স চিনির তুলনায় বেশ কম গুড় আমাদের রক্তে সুগারের পরিমাণ ধীর গতিতে বাড়াবে খেজুড়ের গুড় থেকে আখের গুড় বেশি ভাল গুড় ব্যবহার শরীরের পক্ষে কিছুটা হলেও ভাল