পালং শাকে রয়েছে উচ্চ মাত্রার ম্যাগনেসিয়াম। এর ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে প্রতি ১০০গ্রাম পালং শাকে ক্যালোরি রয়েছে মাত্র ৭ কিলোক্যালরি যা ওজন কমাতে সাহায্য করবে। যেহেতু পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে তাই কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে নির্ভয়ে খেতে পারেন এটি। পালং শাকে উচ্চ মাত্রার বিটা ক্যারোটিন থাকায় এটি চোখের ছানি পড়ার ঝুঁকি কমায় পালং শাকে থাকা ভিটামিন এ ত্বকের বাইরের স্তরের আর্দ্রতা বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পালং শাকে উচ্চ মাত্রার আয়রন রয়েছে যা দেহে অক্সিজেন উৎপাদনের জন্য খুবই জরুরী। এতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ভিটামিন সি ও ই কে তরান্বিত করে আমদের পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করে। এতে ক্লান্তিভাব দূর হয় এটি রক্তে চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। এছাড়াও পালং শাকে রয়েছে নিওজেন্থিন নামক উপাদান যা প্রদাহ নিরাময়ে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পালংশাক কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম ঠিক রাখার জন্য খুবই জরুরী।