গরম কালে ফ্রিজে রেখে দিলেও খাবার তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়।

শুধু মাছ , মাংস নয়, সাধারণ ভাতেও জল কেটে যায়।

আজকাল রোজ রোজ ভাত রান্না করা হয়না অনেক বাড়িতেই।

ভাত রান্না করতে না পারলে গরমের সময় তা বেশিক্ষণ ভালো থাকার সম্ভাবনা খুবই কম।

গরমে প্রায়ই দেখা যায় যে ভাত ঘেমে-ঘেমে গেছে বা আঠাভাব হয়ে গিয়েছে।

অনেকের মতে, রান্নার সময় বেশি পরিমাণে জল দিয়ে ভাত ফোটালে ভাত বেশি ঝরঝরে থাকে।

গরম ভাত সঙ্গে সঙ্গে চাপা দিলে ঘাম ধরে যায়।

বরং ভাত ঠান্ডা করে তারপর ফ্রিজে ঢোকানো দরকার। ভাত ফ্রিজে রাখলেও খোলা রাখুন।

২ ঘণ্টা আগে চাল ধুয়ে তারপর ভাত রান্না করুন।

সব সময় খাবার ঠান্ডা করার পর তবেই ফ্রিজে তুলে রাখুন।