মোটামুটি সব বাঙালি পরিবারেই লুচি কিংবা পরোটা অত্যন্ত জনপ্রিয়

লুচি বা পরোটা প্রতি বাঙালিদের আলাদাই আবেগ

অনেকের কাছেই ভালো নরম পরোটা বানানোর পদ্ধতি জানা নেই

সাধারণ জলের পরিবর্তে উষ্ণ গরম জল মেশালে সেক্ষেত্রে ময়দার ডো নরম হবে

ময়দা মাখার সময় সামান্য বেকিং সোডা দেওয়া যেতে পারে

পরোটা নরম করার জন্য মাখন সামান্য গরম করেও নিতে পারেন

পরোটা ভাজার সময় একটি একটি করে ফ্রাইং প্যানে দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে