স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গোলমরিচের ভূমিকা কী ? ঠিক কী কী গুণ রয়েছে গোলমরিচের ? খাবারের নানা পদে গোলমরিচের ব্যবহার হয়ে থাকে। শুধু খাবারই নয়, তার সঙ্গেই আয়ুর্বেদিক ওষুধেও গোলমরিচের ব্যবহার রয়েছে।

যে কোনও ধরনের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ রুখতে পারে গোলমরিচে থাকা যৌগ

আর্থারাইটিস, যে কোনও ব্যথা বা মধুমেহ রুখতে কার্যকরী গোলমরিচ।

গোলমরিচে থাকা পিপারিন নামক যৌগ ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে জানিয়েছেন বিজ্ঞানীরা

তবে শুধুমাত্র গোলমরিচ খেলে কতটা কাজ হবে তা জানতে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেল তা হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বৃদ্ধি করে। ধমনীতে রক্ত চলাচলে বাধা সৃষ্টিও করে

গোলমরিচের যৌগ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক রাখে।

মস্তিষ্কের কার্যকরিতা বৃদ্ধি

পিপারিন মস্তিষ্কের ক্ষমতা বা কার্যকরিতা বৃদ্ধি করতে সক্ষম বলে একাংশের দাবি।

গোলমরিচ শরীরে পোষকপদার্থ শোষণ করতে সাহায্য করে পাচনতন্ত্রের জন্যও উপকারী গোলমরিচ।

গোলমরিচে রয়েছে সক্রিয় যৌগ

যা ক্যান্সার কোষের মৃত্যুকে প্ররোচিত করতে পারে।

গোলমরিচ হজমে সাহায্য করে যখন এটি কাঁচা খাওয়া হয় তখন পাকস্থলী থেকে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড নিঃসৃত হয় এবং প্রোটিন ভেঙে যেতে সাহায্য করে। অন্ত্র পরিষ্কার রাখে

কোষ্ঠকাঠিন্যের মোকাবিলায় সাহায্য করে প্রতিদিন গোলমরিচ খেলে কোলন ক্যান্সার, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া এবং অন্যান্য ধরনের ব্যাক্টেরিয়াজনিত রোগ প্রতিরোধ হয়।

ত্বকের সমস্যা দূরীকরণ রোজের খাবারে এই মশলা রাখলে আপনার ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বজায় থাকবে।