বাজারে সহজেই মেলে বেগুন। সবুজ, বেগুনি হরেক রঙের এই বেগুনে রয়েছে একাধিক পুষ্টিগুণ।

প্রতিদিনের ডায়েটে কেন রাখবেন এই সবজি?

প্রাচীন কাল থেকে আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরির ক্ষেত্রে এর ভূমিকা রয়েছে।

বেগুনের মূল হাঁপানির সমস্যা দূর করতে পারে। ডায়াবেটিসের চিকিত্সার জন্য সাদা বেগুন ব্যবহার করা হয়।

বেগুনে রয়েছে উচ্চ ফাইবার এবং পটাশিয়াম। এই সবজি সংশ্লিষ্ট উপাদানের ঘাটতি দূর করে।

রিপোর্ট অনুযায়ী, এই সবজি রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। সহজে হজমও হয় এই সবজি।

এতে রয়েছে ভিটামিন A, C। যা মৃত কোষ সরিয়ে, নতুন কোষ তৈরিতে সাহায্য করে।

ওজন কমাতে চাইলে ডায়েটে থাকুক এই সবজি। উচ্চ ফাইবার এবং কম ক্যালোরি ওজন কমাতে সাহায্য করবে।

ক্যান্সারের মতো মারণ রোগের সঙ্গে লড়াই করতে পারে বেগুন।

তরকারিতে দেওয়ার পাশাপাশি, ভাজা, গ্রিল, সেদ্ধ করে এই সবজি খাওয়া যায়।