Lauki Peels: সাধারণত বিভিন্ন সবজির খোসা আমরা বাদ দিয়ে তারপরই খেয়ে থাকি। তবে লাউয়ের খোসা ভাজা খাওয়ার চল রয়েছে অনেক বাড়িতেই। লাউয়ের খোসা ভেজে উপর থেকে পোস্ত ছড়িয়ে দিলে খেতে খুবই ভাল লাগে। বলা হয়, সবজির খোসা খেলে সবার আগে দেখা দিতে পারে পেটের সমস্যা। কারণে চাষের সময় কীটনাশক, সার- এইসবের ব্যবহারের ফলে সবজির খোসায় থাকে অনেক ক্ষতিকর উপকরণ, যা আমাদের স্বাস্থ্যের অবনতি করতে পারে। তাহলে লাউয়ের খোসা খাওয়া কি আদৌ ঠিক?
এমনিতে লাউয়ের অনেক গুণ রয়েছে। ফাইবার সমৃদ্ধ এই সবজিতে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম। দারুণ ভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে। লাউয়ের তরকারির পাশাপাশি আপনি মেদ ঝরাতে লাউয়ের রসও খেতে পারেন। এছাড়াও লাউ দিয়ে সুস্বাদু অনেক আমিষ ও নিরামষ পদে রান্না করা যায়। প্রচুর পুষ্টি উপকরণ রয়েছে লাউয়ের মধ্যে। এছাড়াও রয়েছে ডায়েটারি ফাইবার, যা হজমশক্তি ভাল করে। ফাইবার থাকার দরুণ এই সবজি অনেকক্ষণ পেট ভরিয়ে রাখে আপনার। খাইখাই ভাবও কমায়। তাই যাঁরা ওজন কমাতে কড়া ডায়েটে রয়েছেন তাঁরা পাতে অবশ্যই লাউ রাখুন।
এবার দেখে নেওয়া যাক লাউয়ের খোসা খাওয়া আদৌ উপকারী নাকি ক্ষতিকর
- লাউয়ের খোসায় থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন এবং মিনারেলস। লাউয়ের খোসায় পাওয়া যায় পটাশিয়াম এবং ভিটামিন সি। সাধারণ ভাবে এই সমস্ত উপকরণই আমাদের শরীর-স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
- লাউয়ের খোসা খেতে হলে কয়েকটা জিনিস মেনে চলতে হবে। প্রথমত ভালভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে। দ্বিতীয়ত সঠিক উপায়ে রান্না করতে হবে। আর তৃতীয়ত স্বল্প পরিমাণে খেতে হবে। এই তিন নিয়ম মেনে লাউয়ের খোসা খেলে তা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হবে।
- লাউয়ের খোসায় থাকে পলিফেনলস এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস। এইসব উপকরণ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং ইনফ্লেমেশনের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।
- লাউয়ের খোসা খাওয়ার আগে ভালভাবে পরিষ্কার যেমন করতে হবে তেমনই টুকরো করে কেটে নেওয়ার আগে উপরের আস্তরণ চেঁছে ফেলে দিতে পারলে সবচেয়ে ভাল। শরীর খারাপ হবে না।
আরও পড়ুন- টক দই কি খালি পেটে খাওয়া উচিৎ? কাদের সমস্যা হতে পারে?
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।