কলকাতা : বহু বাড়িতেই এখন ফল কিংবা সব্জি কাটার জন্য চপিং বোর্ড (Chopping Board) বা সব্জি কাটার বোর্ড ব্যবহার করা হয়। প্লাস্টিকের হোক কিংবা ফাইবারের অথবা কাঠের তৈরি চপিং বোর্ড ব্যবহার তো করছেন। কিন্তু ব্যবহারের পর সেটিকে সঠিকভাবে পরিস্কার করছেন কি? চপিং বোর্ড ব্যবহারের পর সেটিকে ভালো করে পরিস্কার না করলে তা থেকে জীবাণুর সংক্রমণ হতে পারে। আর এর ফলে নানারকমের অসুখ দেখা দিতে পারে বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। তাই সবার আগে জেনে নেওয়া জরুরি কীভাবে পরিস্কার রাখবেন চপিং বোর্ড বা সব্জি কাটার বোর্ড।
১. যেকোনও কিছু কাটার জন্যই চপিং বোর্ড ব্যবহার করতে পারেন। বহু মানুষ ফল কিংবা শাক-সব্জি বা আনাজ ছাড়াও মাছ বা মাংস কাটার জন্যও এই বোর্ড ব্যবহার করে থাকেন। যেকোনও কিছু কাটার পরই চপিং বোর্ড ভালো করে প্রথমে জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।
আরও পড়ুন - Glowing Skin Tips: উজ্জ্বল ত্বক পেতে দারুণ কার্যকরী হলুদের টোনার, রইল তৈরি করার এবং ব্যবহারের পদ্ধতি
২. শুধু জল দিয়ে ধুলেই সঠিকভাবে পরিস্কার হয় না চপিং বোর্ড। প্রয়োজলে হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে নিতে পারেন। এছাড়াও বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিচ্ছেন যে, জলে কয়েক ফোঁটা ভিনিগার মিশিয়ে সেই জল দিয়ে চপিং বোর্ড ধুয়ে নিতে পারেন।
৩. আপনি যদি কাঠের চপিং বোর্ড ব্যবহার করে থাকেন, তাহলে ভালো করে পরিস্কার করার সঙ্গে সঙ্গে সপ্তাহে অন্তত দুবার সেটিকে তেল মাখিয়ে পরিস্কার রাখুন। কাঠের বোর্ডে তেল ব্যবহার করলে তা থেকে জীবাণুর সংক্রমণের আশঙ্কা থাকবে না বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
আরও পড়ুন - Foods for Your Mood: স্বাস্থ্যের সঙ্গে মন ভালো রাখতে সাহায্য করে কোন কোন খাবার?
৪. চপিং বোর্ড ব্যবহারের পর ধুয়ে অনেকেই ভেজা অবস্থাতেই সেটিকে রেখে দেন। এমন অভ্যাসের ফলে জীবাণুর হামলা বেশি হয় বলে মত বিশেষজ্ঞদের। তাঁরা জানাচ্ছেন, চপিং বোর্ড ব্যবহার করে জল দিয়ে ধুয়ে নেওয়ার পর সেটিকে পরিস্কার একটি কাপড় দিয়ে মুখে তবে রাখুন।
৫. এছাড়াও জলে সাবান ও নুনের মিশ্রণ দিয়েও চপিং বোর্ড ভালো করে ঘষে ধুয়ে নিতে পারেন।