FSSAI Rules Upon Protein Supplement: বডি বিল্ডিং থেকে ক্রীড়াজগতের সঙ্গে যুক্ত অনেকেই নিয়মিত প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট খেয়ে থাকেন। এছাড়াও বাজারে উপলব্ধ প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট (Protein Supplement) অনেকে শরীর প্রোটিনের চাহিদা মেটানোর জন্য নিয়মিত খান। কিন্তু এই সাপ্লিমেন্ট বেশ কিছু কারণে সমস্যাজনক। শরীরের একাধিক অঙ্গের ক্ষতি ঘটাতে পারে কৃত্রিম প্রোটিন। আর সেই কারণেই এফএসএসএআই (ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিট অব ইন্ডিয়া) বা খাদ্য সুরক্ষা দফতর (Food Safety And Standards Authority Of India) এই সাপ্লিমেন্টের ব্যাপারে কড়া ব্য়বস্থা নিতে পারে। এমনকি কিছু সাপ্লিমেন্ট নিষিদ্ধও করে দিতে পারে খাদ্য সুরক্ষা দফতর (Protein Supplement Ban)। বিভিন্ন সংস্থাকে সেই ক্ষেত্রে বাজারে চলতি সাপ্লিমেন্টগুলি তুলে নিতে হতে পারে।


কী নিয়ে আপত্তি খাদ্য সুরক্ষা দফতরের ?


খাদ্য সুরক্ষা দফতরের দাবি, প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট বিক্রির ব্যাপারে বিভিন্ন সংস্থা অসাধু উপায় অবলম্বন করছে। বর্তমানে বেশ কয়েকটি প্রোটিন সাপ্লিমেন্টের নমুনা পরীক্ষা করে দেখেছে খাদ্য সুরক্ষা দফতর। তাতে দেখা গিয়েছে, এগুলির মধ্যে নিউট্রিশনাল ইনফরমেশন বা পুষ্টিগুণের তথ্য ভুল দেওয়া। ৩৬টি নমুনা পরীক্ষা করেছিল খাদ্য সুরক্ষা দফতর। এর মধ্যে  ৭০ শতাংশ প্রোটিন সাপ্লিমেন্টেই এই সমস্যা দেখা যায়।


কেন শরীরের জন্য বিপজ্জনক প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট ?



  • বিষাক্ত ধাতু - পারদ, আর্সেনিক ও ক্যাডমিয়াম। বেশ কিছু প্রোটিন সাপ্লিমেন্টে প্রোটিনের পাশাপাশি এই বিপজ্জনক জিনিসগুলিও থাকে।

  • প্রিজারভেটিভ - প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট দীর্ঘদিন তরতাজা রাখার জন্য তার মধ্যে প্রিজারভেটিভ মেশানো হয়। এই প্রিজারভেটিভগুলি পাকস্থলির জন্য বিপজ্জনক।

  • লিভারের সমস্যা - ক্ষতিকর ও নিম্নমানের প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট থেকে লিভারের সমস্যা বাড়তে পারে। বর্তমানে একেই ফ্যাটি লিভারের শিকার অনেকে। তার উপর প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট থেকে লিভারের সমস্যা কয়েকগুণ বেড়ে যেতে পারে।

  • পুষ্টির ভারসাম্য নষ্ট - শরীরে শুধু প্রোটিন নয়, কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাটেরও দরকার রয়েছে। এর মধ্য়ে প্রোটিন দীর্ঘদিন বেশি পরিমাণে খেলে পুষ্টিগুণের ভারসাম্য শরীরে নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

  • প্রোটিনিউরিয়া - দীর্ঘ দিন ধরে প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট খেলে কিডনির সমস্যা দেখা দিতে পারে। প্রোটিনিউরিয়া হওয়ার আশঙ্কা থাকে।

  • কিডনির সমস্যা -  ক্রনিক কিডনি রোগের একটি বড় কারণ অতিমাত্রায় প্রোটিন খাওয়া।


ডিসক্লেমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।


আরও পড়ুন - Arthritis Pain: বেশি বয়সেও আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি কমায় এই ৩ ফল


আপনার পছন্দের খবর এবার হোয়াটসঅ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে।