কলকাতা : লিভার (Liver) শরীরের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ (Organ)। বলা হয়, লিভার নষ্ট হলে পুরো শরীরও ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে যাবে। এ কারণেই লিভার সুস্থ রাখা খুবই জরুরি। আজকাল অনেকেই অল্প বয়সেই লিভার সংক্রান্ত সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন। লিভার নষ্ট হওয়ার পেছনে রয়েছে- অনিয়মিত জীবনযাপন এবং খারাপ খাদ্যাভ্যাস। আজ আমরা এমন কয়েকটি খাবার নিয়ে আলোচনা করব, যেগুলি খেলে লিভারে খারাপ প্রভাব পড়তে পারে।
এই খাবারগুলি লিভারে খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে-
আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি খান বা মিষ্টি জিনিস অতিরিক্ত খান তবে এখনই সাবধান হওয়া উচিত। কারণ, অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে লিভার চিনিকে চর্বিতে রূপান্তরিত করতে পারে। এই চর্বি লিভার-সহ আপনার শরীরের বিভিন্ন অংশে জমা হতে পারে। তাতে আপনার ফ্যাটি লিভারের সমস্যা হতে পারে।
সোডা এবং কোলার মতো পানীয় থেকেও দূরে থাকা উচিত। কারণ, এগুলি পান করলে লিভারের ক্ষতি হতে পারে এবং আরও অনেক শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। এসব পানীয়তে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে। যা স্থূলতা এবং শরীরের চর্বি বাড়াতে পারে।
অত্যধিক লবণ আপনার লিভারের ক্ষতি করতে পারে। বেশি নুন খাওয়ার ফলে শরীরে জল থাকে, যা আপনার শরীরের জন্য ভাল নয়। প্যাকেটজাত খাবার যেমন- নোনতা বিস্কুট, চিপস, স্ন্যাকস ইত্যাদি এড়িয়ে চলা উচিত। কারণ, এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সোডিয়াম বেশি থাকে। এগুলি ফ্যাটি লিভার এবং স্থূলতার কারণ হতে পারে।
রেড মিটও লিভারের ক্ষতি করতে পারে। এটি হজম করা লিভারের পক্ষে কষ্টকর। কারণ, রেড মিটে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে এবং এত বেশি পরিমাণ প্রোটিন ভেঙে ফেলা লিভারের জন্য জটিল কাজ। অতিরিক্ত রেড মিট খেলে লিভারের রোগ হতে পারে।
সাদা ময়দা দিয়ে তৈরি খাবারের আইটেম যেমন পিৎজা, রুটি এবং পাস্তা আপনার লিভারের ক্ষতি করতে পারে। এছাড়াও চর্বিযুক্ত খাবার আপনার লিভারের জন্য সমস্যাবহুল হতে পারে।
এছাড়া মদ্যপানে তো লিভারের সমস্যা হয়ই। বেশি মদ্যপান করলে অ্যালকহলিক ফ্যাটি লিভার হতে পারে।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।
আরও পড়ুন ; গরমে ঘন ঘন ফলের রস পান করছেন ? কী ক্ষতি হতে পারে