কলকাতা: শীতকাল পড়তেই বাজারে নানান রকমের সব্জি পাওয়া যেতে শুরু করেছে। গাজর, ফুলকপি, কড়াইশুঁটির মতো পাওয়া যাচ্ছে মুলোও। মরশুমি সব্জি খাওয়া সবসময়ই স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারী বলে জানান বিশেষজ্ঞরা। নিয়মিত এই সমস্ত সব্জি খাবারের তালিকায় রাখলে নানা উপকার পাওয়া যায়। যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। তারইমধ্যে একটি সাদা মুলো (White Radish)।
বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, সাদা মুলোর উপকারিতা (White Radish Benefits) অনেক। যাঁদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের জন্য আরও বেশি করে উপকারী সাদা মুলো। নিয়মিত খাবারের তালিকায় রাখলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও করোনা পরিস্থিতিতে আরও বেশি করে সাদা মুলো খাবারের তালিকায় রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। তাঁদের মতে, করোনা পরিস্থিতিতে আমাদের শরীরে সবথেকে বেশি যেটা প্রয়োজনীয়, তা অবশ্যই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। সাদা মুলো আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা (Immunity) বাড়িতে সাহায্য করে। পুষ্টিবিদদের মতে, যেকোনও উপায়ে সাদা মুলো খাওয়া যেতে পারে। সেটা স্যালাড হোক কিংবা তরিতরকারি কিংবা পরোটার মধ্যে পুর হিসেবে ব্যবহার করে। যেকোনও পদ্ধতিতেই সাদা মুলো শরীরের জন্য উপকারী।
দেখে নেওয়া যাক সাদা মুলোর উপকারিতা কী কী-
১. বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, বহু মানুষই উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভোগেন। তাঁদের লাইফস্টাইল এবং খাদ্যাভ্যাসে বিশেষ নজর দিতে হয়। তবেই রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা কমিয়ে রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে (Blood Pressure Control) রাখতে সাদা মুলোর জুড়ি মেলা ভার। তাঁরা বলছেন হাইপারটেনশনের রোগীরাও নিয়মিত খাবারের তালিকায় সাদা মুলো রাখুন।
২. সাদা মুলোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি (Vitamin C) রয়েছে। যা ঠান্ডা লাগার সমস্যা, জ্বর, এবং কফের সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। শীতকালে এই সমস্ত সমস্যা আরও বেশি করে দেখা দেয়। সেই কারণেই শীতকালে এই সব্জি খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।
আরও পড়ুন - Kitchen Tips: কীভাবে পরীক্ষা করবেন সর্ষের তেল আসল নাকি নকল?
৩. শুধু রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা কিংবা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিই নয়। সাদা মুলো হৃদপিন্ডের জন্যও খুবই উপকারী। এতে থাকা উপকারী উপাদান শরীরে অক্সিজেনের মাত্রা সঠিক রাখে। এবং বিভিন্ন হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।