কলকাতা : উৎসব মানেই সেখানে মিষ্টিমুখের একটা ব্যাপার থাকবে। উৎসবের মরশুম চলছে। সদ্যই গিয়েছে বাঙালিদের সবথেকে বড় উৎসব দুর্গাপুজো। আর তারপরই আর মাত্র হাতে গোনা কয়েকটি গিন পরই আসতে চলেছে দীপাবলি (Diwali 2021)। আর দীপাবলি মানেই বাড়িতে অতিথিরা আসবেন। সেখানে মিষ্টি থাকবে না, এমন তো হয় না। কিন্তু মিষ্টি আবার সকলের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নাও হতে পারে। অত্যধিক মিষ্টি খাওয়া কারও শরীরের পক্ষেই উপকারী নয়। তাই বিশেষজ্ঞরা এমন কিছু মিষ্টি খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন, যা খেলে আপনার মিষ্টিমুখ করাও হবে আবার স্বাস্থ্যও ঠিক থাকবে।


উৎসবের দিনগুলোয় দোকানের মিষ্টি কিনে এনে খাওয়ার থেকে বাড়িতেই মিষ্টি তৈরি করে নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। কোন কোন মিষ্টি বাড়িতে তৈরি করে নিলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হবে না, তারও পরামর্শ দিচ্ছেন তাঁরা। দীপাবলির আগে তাই দেখে নেওয়া যাক কী জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা-


১. বাড়িতে দুধের তৈরি মিষ্টি তৈরি করে নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। তাঁদের মতে দুধ দিয়ে শ্রীখন্ড, সন্দেশ, মিষ্টি দই, ক্ষীরের মতো মিষ্টি আমরা হামেশাই তৈরি করে থাকি। উৎসবের দিনগুলোয় সুস্থ থাকতে এগুলোই বানিয়ে ফেলুন। বাড়িতে তৈরি মিষ্টি সুস্বাদুও হবে আবার স্বাস্থ্যের জন্যও ক্ষতিকর হবে না।


২. মিষ্টি তৈরির সময়ে চিনির পরিবর্তে ডারুচিনি, ড্রাই ফ্রুটস যেমন, খেজুর, কিশমিশ এবং টাটকা ফল ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। গুড় এবং মধু দিয়েও মিষ্টিতে মিষ্টত্ব আনতে পারেন। এতে শরীর সুস্থ থাকবে আবার উপাদেয়ও হবে।


৩. বাদামে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। তাই উপকারী মিষ্টি হিসেবে বাদামকাটলি বানিয়ে ফেলতে পারেন। এছাড়াও বেসনের লাড্ডু, বাদামের লাড্ডু, নারকেল নাড়ু, গাজরের হালুয়া, মুগ ডালের লাড্ডু, পায়েস প্রভৃতি মিষ্টি বানাতে পারেন।


আরও পড়ুন - Diwali 2021: দীপাবলিতে কীভাবে বাড়ির পোষ্য সদস্যটিকে উদ্বেগমুক্ত রাখবেন?


৪. বাড়িতে আমরা প্রায়শই অনেকরকমের লাড্ডু বা নাড়ু তৈরি করে থাকি। উৎসবের দিনে মিষ্টিমুখের পাশাপাশি শরীরকে সুস্থ রাখতে আপেলের ক্ষীর কিংবা আখরোটের লাড্ডু বানিয়ে খেতে পারেন। অতিথিদেরও চমক দেওয়া হবে। আবার স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী হবে।


৫. প্রতিটা খাবারের সঙ্গে স্যালাড রাখতে ভুলবেন না। খাবারের সঙ্গে স্যালাড রাখলে তা হজমের জন্য খুবই উপকারী বলে জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।


৬. বাজার চলতি কোনও সফট ড্রিঙ্কসের পরিবর্তে বাড়িতে মিল্কশেক বানিয়ে ফেলতে পারেন।