কলকাতা: সন্তান যাতে সঠিকভাবে বেড়ে ওঠে, সন্তানের (Kids Heath) শারীরিক গঠন যাতে সঠিকভাবে হতে থাকে, তার জন্য প্রত্যেক বাবা-মা-ই চিন্তায় থাকেন। তাদের রোজ পুষ্টিকর খাবার খাওয়া থেকে সঠিক দেখভাল করেন। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, যেকোনও পুষ্টিকর খাবার খাওয়ালেই শিশুদের সঠিক শারীরিক বিকাশ হয় না। প্রাপ্তবয়স্কদের মতো ওদেরও ডায়েট মেনে খাবার খাওয়ানো প্রয়োজন। নিয়ম মেনে পুষ্টিকর খাবার খেলে শিশুদের শারীরিক গঠনও সঠিক থাকে আর তাদের বৃদ্ধিও সঠিকভাবে হয়।
বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, একটি শিশুর খাদ্যাভ্যাসই তার শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে। প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেলস, কার্বোহাইড্রেটস সমস্ত কিছুর পরিমাণই শিশুদের ডায়েটে সঠিক থাকা প্রয়োজন। তবেই তাদের শরীরের সঙ্গে সঙ্গে মস্তিষ্কেরও সঠিক বৃদ্ধি হবে। তাই বিশেষজ্ঞ থেকে পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন কোন কোন খাবার রোজকার তালিকায় রাখতে শিশুদের স্বাস্থ্যের সঠিক উন্নতি হবে।
১. যে সমস্ত খাবারে ভিটামিন পরিপূর্ণ রয়েছে, তা রোজকার খাবারের তালিকায় রাখতে শিশুদের শরীর এবং মস্তিষ্কের সঠিক বৃদ্ধি হয়। ভিটামিন ডি শিশুদের হাড়ের গঠন সঠিক রাখতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি উচ্চতা বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে ভিটামিন ডি। তবে, তালিকায় শুধু ভিটামিন ডি রাখলেই চলবে না। উচ্চতার সঙ্গে অন্যান্য শারীরিক গঠনের জন্য ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি সম্পন্ন খাবার রাখা দরকার। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে সবুজ শাকসব্জি এবং ফলে। তাই ওদের প্রত্যেকদিনের খাবারের তালিকায় টাটকা ফল এবং সব্জি রাখতে ভুলবেন না।
২. ভিটামিনের মতো মিনারেলসও খুবই জরুরি। তাই খাবারের তালিকায় আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস সম্পন্ন খাবার অবশ্যই রাখুন। শরীরের বৃদ্ধির জন্য জরুরি ক্যালশিয়ামও।
৩. উপকারী উপাদানের কথা বলবেন, আর প্রোটিনজাতীয় খাবারের কথা বললেবন না, তা হয় নাকি! বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন যে, শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি শিশুদের বৃদ্ধিতে বাধা হয়ে দাঁড়াতে পারে। তাই প্রোটিন সম্পন্ন খাবার রাখা অত্যন্ত জরুরি।
৪. একইরকমভাবে কার্বোহাইড্রেট বা শর্করাজাতীয় খাবারও শিশুদের শরীরের জন্য জরুরি বলে জানাচ্ছেন পুষ্টিবিদরা। বার্লি, গম বা শস্যদানাজাতীয় খাবার ওদের খাবারের তালিকায় রাখুন।
৫. এগুলো ছাড়াও জরুরি ওমেগা থ্রি এবং ওমেগা সিক্স ফ্যাটি অ্যাসিড। এই সমস্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য ওদের খাবারের তালিকায় ঘি, মাখন প্রভৃতি রাখতে পারেন।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।