ডায়াবিটিস রোগীদের খাওয়াদাওয়া নিয়ে বেশ সাবধানে থাকতে হয়। এমন খাবার খেতে হয়, যা প্রাকৃতিকভাবে তাঁদের রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় জানা গিয়েছে, কফিতে যে ক্যাফিন পাওয়া যায় তা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে রক্তের এই শর্করা। ডায়েটিসিয়ান উপাসনা শর্মা জানিয়েছেন, যদি কোনও সুস্থ মানুষ নিয়ন্ত্রিত মাত্রায় কফি পান করেন তবে তাঁর ডায়াবিটিস হওয়ার আশঙ্কা কমে যায়। কিন্তু তাঁর যদি আগে থেকেই ডায়াবিটিস থাকে তবে নিয়মিত কফি পান করলে ব্লাড সুগারের মাত্রা ওঠা নামা করতে পারে।
উপাসনার বক্তব্য, ডায়াবিটিসে যাঁরা ভুগছেন তাঁদের কফি থেকে দূরে থাকা উচিত। খেলেও খেতে হবে চিনি ছাড়া ডিক্যাফিনেটেড কফি। যদিও সবার ওপরেই যে এর একই প্রভাব পড়বে এমনটা নয়। যদি কারও আগে থেকে ডায়াবিটিস থাকে, তাঁর শরীরে কফি যে প্রভাব ফেলবে, অন্যের শরীরে তা হবে না। আবার কোন কফিতে ক্যাফিনের মাত্রা কতটুকু, তার ওপরেও নির্ভর করে অনেক কিছু। যদি কারও বাড়াবাড়ি রকমের ব্লাড সুগার থাকে তবে তাঁর কফি কম করে খাওয়া উচিত, বিশেষ করে চিনি আর ক্রিম দেওয়া কফি। তবে পরিমিতহারে ক্যাফিন সেবন ডায়াবিটিস রোগীদের পক্ষে উপকারীও হতে পারে।