Fennel Seeds: বিভিন্ন ধরনের মশলা মধ্যবিত্ত সব বাঙালির রান্নাঘরেই থাকে। সেইসব মশলার এমন অনেক গুণ রয়েছে যা আমাদের অনেকেরই অজানা। তেমনই একটি উপকরণ হল মৌরি। মূলত ভারী খাবারের পর মৌরি মুখশুদ্ধি হিসেবেই বেশি খাওয়া হয়। তবে নিরামিষ রান্নায় ফোড়ন হিসেবে ব্যবহার করা হয় মৌরি। এছাড়াও মৌরি বাটা দিয়েও অনেক সাধারণ পদ অত্যন্ত সুস্বাদু বানিয়ে নেওয়া যায়। তবে ভাজা মৌরির তুলনায় কাঁচা মৌরির গুণ কিছুটা বেশি। সকালবেলায় খালি পেটে যদি মৌরি ভেজানো জল খাওয়া হয় নিয়মিত তাহলে অনেক উপকার পাওয়া যাবে।
সকালবেলা খালি পেটে মৌরি ভেজানো জল খেলে কী কী উপকার পাবেন, দেখে নিন সেই তালিকা
- আমাদের মুখে কোনও দুর্গন্ধ থাকলে তা দূর করতে সাহায্য করে মৌরি। সেই জন্য অনেক সময় ভারী খাবারের পর মৌরি মুখশুদ্ধি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। মৌরির নিজস্ব একটা মিষ্টি স্বাদ ও গন্ধ রয়েছে। আর মৌরি ভেজানো জল খেলেও মুখের দুর্গন্ধ দূর হয়।
- বদহজম, অ্যাসিডিটি, গ্যাস- এই জাতীয় সমস্যা কমায় মৌরি। খাবার হজম করার শক্তি বৃদ্ধি করে। তাই জমিয়ে পেটপুজোর পর জম একটু মৌরি খেলে স্বস্তি হয়। তেমনই রোজ সকালে খালি পেটে মৌরি ভেজানো জল খেলেও আপনার হজমশক্তি বৃদ্ধি পাবে।
- ব্লাড প্রেশার অর্থাৎ রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে মৌরি। তাই যাঁদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তাঁরা রোজ সকালে খালি পেটে মৌরি ভেজানো জল খেতে পারেন। উপকার পাবেন নিঃসন্দেহে। কিন্তু প্রয়োজনে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
- অ্যাজমা এবং শ্বাসপ্রশ্বাস সংক্রান্ত অন্যান্য সমস্যা দূর করতেও কাজে লাগে মৌরি। অনেকেরই শ্বাসপ্রশ্বাসজনিত সমস্যা থাকে। সেক্ষেত্রে ঘরোয়া টোটকা হিসেবে মৌরি ভেজানো জল খেয়ে দেখতে পারেন। তবে প্রয়োজনে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।
- মৌরির মধ্যে থাকা বিভিন্ন উপকরণ আমাদের শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে। অর্থাৎ বডি ডিটক্সিফিকেশনে সাহয্য করে মৌরি ভেজানো জল। শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বেরিয়ে গেলে আপনার কিডনির স্বাস্থ্যও ভাল থাকবে।
- ত্বকের খেয়াল রাখে মৌরি। ত্বক টানটান রাখতে, জেল্লা বজায় রাখতে সাহায্য করে মৌরির মধ্যে থাকা সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, পটাশিয়াম- এইসব উপকরণ। তাই উজ্জ্বল, টানটান ত্বক পেতে চাইলে মৌরি ভেজানো জল খেলে উপকার পাবেন।
- আমাদের শরীর থেকে যেহেতু দূষিত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে মৌরি, তাই পরিশুদ্ধ থাকে রক্ত। এর ফলে সার্বিকভাবে আপনি সুস্থ থাকবেন।তাই মৌরি ভেজানো জল খেলে অনেক ভাবেই উপকার পাবেন আপনি।
- মৌরির মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ যা আমাদের চোখের স্বাস্থ্যের সার্বিকভাবে খেয়াল রাখে। দৃষ্টিশক্তি প্রখর করে। এছাড়াও মৌরি ভেজানো জল দ্রুত ওজন কমাতেও সাহায্য করে। তাই যাঁরা ডায়েট করছেন তাঁরা এই পানীয় খেতে পারেন।
ডিসক্লেইমার: লেখায় উল্লেখিত দাবি বা পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। এটি মেনে চলার আগে অবশ্যই সরাসরি বিশেষজ্ঞ/চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আরও পড়ুন- জাম মাখা শুনলেই জিভে জল আসে, কোন কোন জাম ত্বকের জন্য ভাল জানেন?
আপনার পছন্দের খবর আর আপডেট পাবেন আপনার পছন্দের চ্যাটিং প্ল্যাটফর্ম হোয়াটস অ্যাপেও। যুক্ত হোন ABP Ananda হোয়াটস অ্যাপ চ্যানেলে।