Breakfast Tips: যাঁরা স্বাস্থ্যের প্রতি অতিরিক্ত সচেতন (Health Tips) তাঁদের ক্ষেত্রে জলখাবার বা ব্রেকফাস্ট (Breakfast) খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সকলের জীবনের জলখাবার বেশ কিছু নিয়ম মেনে খাওয়া প্রয়োজন। যাঁরা নিয়মিত ডায়েট (Dieting) করেন তাঁরা হয়তো এইসব নিয়ম মেনে চলেন। তবে হয়তো অনেকেরই এইসব নিয়ম জানা নেই। তাই জলখাবার খাওয়ার সময় কী কী নিয়ম মেনে চলা প্রয়োজন সেগুলি একনজরে দেখে নিন।
পেট ভরে জলখাবার খান- যেহেতু রাতের খাবার বা ডিনারের অনেকক্ষণ পর সাধারণত জলখাবার বা ব্রেকফাস্ট খাওয়া হয় তাই পেটভরে খাবার খাওয়া উচিত। তাই বলে নিজের ক্ষমতার বাইরে খাবার খাবেন। সকালে প্রথম খাবারগুলো একটু স্বাস্থ্যসম্মত হলেই ভাল। অনেকক্ষণ খালি পেটে থাকার পর তেলমশলা যুক্ত খাবার খেলে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। সকালের খাবারে কখনই খালি পেটে ফল বা ফল রস খাবেন না। আর ফল বা ফলের রস খেলে অবশ্যই চা-কফি বাদ দিতে হবে। চিনির পরিমাণ যতটা কমানো যায় স্বাস্থ্যের পক্ষে ততই মঙ্গলজনক। প্রয়োজনে মিষ্টি স্বাদ আনতে ব্যবহার করুন মধু বা গুড়। ব্রেকফাস্ট খাওয়ার আগে খালি পেটে একটু জল খাওয়াও প্রয়োজন। তবে একসঙ্গে অনেকটা জল খালি পেটে না খাওয়াই ভাল। এর ফলে গা গুলিয়ে বমি ভাব দেখা দিতে পারে।
সুষম আহার- জলখাবারে সব ধরনের খাবার রাখা প্রয়োজন। খেয়াল রাখতে হবে যেন পুষ্টির অভাব বা ভিটামিনের ঘাটতি না হয়। আর সেইজন্যই প্রোটিন জাতীয় খাবার খাওয়া প্রয়োজন। ব্রেকফাস্ট আইটেম হিসেবে ডিম পাতে রাখতেই পারেন। যাঁরা দুধ বা দুধজাত উপকরণ খেতে পারেন, কোনও সমস্যা হয় না, তাঁরা সেগুলো খেতে পারেন। সব ধরনের খাবার মিলিয়ে মিশিয়ে খাওয়া প্রয়োজন। অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকলে খালি পেটে ফল একেবারেই খাবেন না। এর ফলে হিতে বিপরীত হওয়ার সম্ভাবনাই বেশি। ব্রেকফাস্ট কোনও ভাবেই বাদ দেওয়া চলবে না। দীর্ঘক্ষণ না খেয়ে থাকলে এবং দিনের পর দিন সেই অভ্যাস চালাতে থাকলে শরীরে বারোটা বাজতে বেশি সময় লাগবে না। সকালে উঠে অনেকেই শরীরচর্চা করেন। তাঁরা একসারসাইজ শুরু করার আগে কখনই ভরপেট খাবার খাবেন না। তাই বলে খালি পেটেও শরীরচর্চা করা উচিত নয়। এর ফলে বিপদ আরও বাড়তে পারে। হাল্কা খাবার খেয়ে শরীরচর্চা করুন। আর একসারসাইজ করার সময় মাঝে মাঝে বিরতি নিয়ে জল খাওয়া প্রয়োজন। শরীরচর্চা শেষ হলে একটু বিশ্রাম নিয়ে তারপর জলখাবার খান।