কলকাতা: পৌষ সংক্রান্তি (Makar Sankranti 2024) মানেই পিঠে পুলির পার্বণ। আর দেখতে দেখতে সেই পার্বণের দোরগোড়ায় বাঙালি। কিন্তু উৎসবের খাবারের মধ্যে সবটাই তো মিষ্টি। যাদের সুগার রয়েছে তারা তাহলে কী করে খাবেন ? আনন্দ অনুষ্ঠানের দিন একটু মিষ্টি পদ খেলে সত্যিই কি বিপদ হবে ? এই বিষয়ে এবিপি লাইভের বিস্তারিত কথা বললেন ফর্টিস হাসপাতালের এনডোক্রিনোলজিস্ট চিকিৎসক সত্যম চক্রবর্তী।
পৌষ সংক্রান্তিতে ডায়াবিটিস রোগীরা কি মিষ্টি খেতে পারেন?
চিকিৎক সত্যম চক্রবর্তীর কথায়, ‘আনন্দ অনুষ্ঠানে একটু খাওয়াদাওয়া সবারই করতে ইচ্ছে করে। সেখানে বারণ করলে তা অমানবিক লাগে। কিন্তু, তার পরেও কিছু সময় ডায়াবিটিসের বেশ কিছু দিক মাথায় রাখা জরুরি। পিঠে, পুলি খেতেই পারেন। কিন্তু সবাই নয়। বরং ডায়াবিটিসের রোগীদেরও দুটি ভাগ রয়েছে।’
কেমন সেই ভাগ ? বিশদে বুঝিয়ে বললেন চিকিৎসক। সত্যমের কথায়,‘ডায়াবিটিস (Diabetes) রোগটি কতটা গুরুতর, তা প্রথমেই দেখে নিতে হবে। আমাদের কাছে মূলত দুধরনের রোগীরা আসেন। একদল রোগীর সুগার থাকলেও তাঁরা নিয়ম মেনে জীবনযাপন করেন। ফলে সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে। আরেক দল রোগীর ততটা নিয়ম মেনে জীবনযাপন করেন না। ফলে সারা বছর ধরেই সুগার নিয়ন্ত্রণের বাইরে থাকে। প্রথম দলের রোগীরা চাইলে এক আধদিন পিঠে, পুলি খেতেই পারেন। এতে তেমন সমস্যা হয় না। কিন্তু দ্বিতীয় দলের রোগীরা তা পারেন না। তাতে শরীর খারাপ হওয়ার আশঙ্কা বেড়ে যায় অনেকটাই। এমনকি রোগীকে হাসপাতালে ভর্তিও করতে হতে পারে।’
কোন বিষয়টি মনে রাখা জরুরি?
অনেক সময় সুগার নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে গেলে হাসপাতালে রোগীকে ভর্তি করতে হয়। এক আধদিন মিষ্টি খেলে তেমন কোনও ঘটনা ঘটার আশঙ্কা কি থাকে? চিকিৎসক এক্ষেত্রে মনে করিয়ে দিলেন একটি বৈজ্ঞানিক দিক। ‘সুগারের একটি গুরুত্বপূর্ণ নির্দেশক হল রক্তের HbA1c মাত্রা। এর মাত্রা যাদের ৫.৭ শতাংশের নিচে থাকে, সুগার নেই। যাদের রক্তে HbA1c মাত্রা ৬.৪ শতাংশের বেশি, তারা ডায়াবিটিস রোগী হন। এবারে কোনও রোগীর HbA1c মাত্রা বছরভর ৮-৯ শতাংশ থাকলে তার সুগার অনিয়ন্ত্রিত মাত্রায় রয়েছে। এটি বেশিরভাগ সময়ই অনিয়মিত জীবনযাপনের কারণে হয়। সেক্ষেত্রে তাদের পৌষ পার্বণ হলেও কিছু করার নেই। এই দিন মিষ্টি খেলে তাদের শারীরিক সমস্যা হতে পারে।’
তাই পৌষ পার্বণ হলেও বুঝেশুনে খেতে হবে মিষ্টি। যারা ইতিমধ্যে ডায়াবিটিসের জটিলতায় ভুগছেন, তাদের এই দিন মিষ্টি না খাওয়াই ভাল। যাদের সুগার নিয়ন্ত্রণে, তারা অল্পবিস্তর মিষ্টি খেতেই পারেন। তবে হ্যাঁ, ব্যাপারটা ওই এক-আধদিন আনন্দের হিসেবেই!