কলকাতা: সকালে উঠে কী খাওয়া যায়? কোন খাবার খেলে সহজেই ভরবে পেট। কোন খাবারে সহজেই আসবে পুষ্টি? তা নিয়ে প্রশ্নের শেষ নেই। এই সময়েই আরও একটি প্রশ্ন প্রায়শই শোনা যায়। সকালে উঠে ফল খাওয়া যায়?
যেহেতু ফল অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। বিশেষজ্ঞরা, পুষ্টিবিদরা বারবার বলে থাকেন সব বয়সী ব্যক্তিদের জন্যই মরসুমি ফল খাওয়া দরকার। সেই কারণেই সাধ্যমতো ডায়েটে ফল রাখতে চান সকলেই। কিন্তু যে প্রশ্ন সবসময় ওঠে তা হল সেই ফল কখন খেতে হবে। সকালে না কি বিকেল? ব্রেকফাস্টের সঙ্গে না কি খাওয়ার পরে?
মানবদেহের পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ-মৌল এবং আরও প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ মেলে ফল থেকে। প্রয়োজনীয় শর্করারও একটা অংশ আসে ফল থেকে। ফলে নানা ধরনের এনজাইম বা উৎসেচকও থাকে। এক এক ফলে এক এক রকমের পুষ্টিগুণ থাকে। তাই কোন ফলে কী রয়েছে তা দেখে নিতে বলেন বিশেষজ্ঞরা। অনেক ফলে Citric acid, tartaric acid- এর মতো আরও নানা ধরনের অম্ল থাকে। যা দুধ বা দুগ্ধজাত খাবারের সঙ্গে রাসায়নিক বিক্রিয়া করে। তাছাড়া অনেক ফলই আনাজ, শস্যদানা বা মাংসের সঙ্গে ঠিক মিলমিশ খায় না। তার ফলে হজমে সমস্যা হতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন, কিছু কিছু সমস্যা বা উপসর্গ থাকলে তাদের ব্রেকফাস্টে ফল খাওয়া উচিত নয়।
কখন এড়াবেন ফল:
যদি অ্যাসিডিটি (Acidity), বুকজ্বালা (Heart Burning)-এর মতো সমস্যা থাকে। তাহলে সকালেই খালি পেটে ফল খাওয়া উচিত নয়। গ্যাসের সমস্যা থাকলেও সকালে খালিপেটে এড়ানো উচিত ফল। এছাড়া, কফের সমস্যা, সর্দি লাগলে, হাঁপানির সমস্যা থাকলেও ব্রেকফাস্টে ফল খাওয়া উচিত নয় বলেই জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকলেও যে কোনও ফল খাওয়ার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
কখন পাতে ফল:
যদি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকে। ত্বক শুষ্ক হয়ে যায়। চুল শুকিয়ে যায়। এমন পরিস্থিতিতে সকালে ফল রাখা যায় পাতে। ফলের কারণে অন্ত্রে প্রয়োজনীয় ব্যাকটেরিয়ায় সংখ্যায় ভারসাম্য বজায় থাকে যা মেটিবলিজম ঠিক রাখতে সাহায্য করে। প্রয়োজনে হাসকা সেদ্ধ করে সেই ফল খেলেও কোষ্ঠকাঠিন্যে উপকার মেলে।
বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, ফল খেলে আলাদা করেই খাওয়া উচিত। শুধুমাত্র ফল খাওয়াই ভাল। অন্য কোনও খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে ফল না খাওয়াই ভাল।
ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।
আরও পড়ুন: তাপমাত্রার ওঠানামায় অশনি-সঙ্কেত হাঁপানি রোগীদের? সুস্থ থাকতে কী করবেন?