কলকাতা: ভারতীয় রান্নাঘরে, আপনি একাধিক মশলা পাবেন যা খাবারের স্বাদ উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়। আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা মশলা ছাড়া খাবারের স্বাদ হয়না, এমনটাই মনে করে থাকেন। কিছু মানুষ আছেন যারা অতিরিক্ত মশলা ব্যবহার করেন।
আপনিও যদি সেই ব্যক্তিদের মধ্যে থাকেন, তবে গ্রীষ্মে সাবধান হন বা এর ব্যবহার সীমিত করুন। অন্যথায় আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন। এই মশলাগুলি খেলে শরীরের মধ্যকার তাপমাত্রা বৃদ্ধির সম্ভাবনা বেড়ে যায়। এর ফলে আপনাকে স্বাস্থ্য সম্পর্কিত অনেক সমস্যার মুখোমুখি হতে হয়।
লাল লঙ্কাগুঁড়ো- যারা মশলাদার খাবার খান তারা তাদের খাবারে প্রচুর পরিমাণে লাল লঙ্কার গুঁড়ো ব্যবহার করে থাকেন। কিন্তু গরমে অতিরিক্ত মসলাযুক্ত খাবার খাওয়া আপনার জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে, লাল লঙ্কার গুঁড়ো এড়িয়ে চলা উচিত। অন্যথায় পেটে ব্যথা, বুকে অস্বস্তি বাড়তে পারে, শরীরের তাপমাত্রাও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং এটি আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব ফেলবে।
রসুন- রসুন খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। তবে রসুনের প্রভাব গরম। এর বেশি খেলে শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যেতে পারে। এই কারণে, অ্যাসিড রিফ্লাক্স এবং পেটে গ্যাস হওয়ার বৃদ্ধির ঝুঁকি থাকে। এমন পরিস্থিতিতে আপনার সীমিত পরিমাণে রসুন খাওয়া উচিত।
আদা- আদা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো বলে মনে করা হয়। কাশি, সর্দি হলে প্রায়ই লোকেরা আদা চা পান করার পরামর্শ দেয়, তবে আপনি যদি গ্রীষ্মে দিনে প্রচুর পরিমাণে আদা খান তবে আপনাকে বমি, পেট জ্বালা, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়ার মতো সমস্যায় পড়তে হতে পারে।
জোয়ান- এটি ভারতীয় রান্নাঘরের এমন একটি মশলা যা আপনাকে অনেক উপকার দেয়। এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। গ্যাসের সমস্যায় জোয়ান খাওয়াও খুব উপকারী। তবে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পেটও নষ্ট হতে পারে।
হলুদ - গ্রীষ্মে সীমিত পরিমাণে হলুদও খান। কারণ অতিরিক্ত হলুদের প্রভাবের দেহের গরম বৃদ্ধি হয়। যা হজমের ব্যাধি, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে।
আরও পড়ুন, পা দেখেই চিনে নিন, মানুষ হিসেবে কে কেমন?
ডিসক্লেমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।