কলকাতা: ভ্যালেনটাইনস ডে-তে প্রিয়জনকে অনেকেই নানা উপহার দিয়ে থাকেন। কিন্তু খাবার বানিয়ে খাওয়ানোর আলাদাই আনন্দ। নিজের হাতে তৈরি যেকোনও উপহারের মূল্যও আলাদা। তাই এবারের ভ্যালেনটাইনস ডে-তে তেমনটি ভাবতে পারেন। বাড়িতেই কিছু সুস্বাদু রেসিপি বানিয়ে সারপ্রাইজ দিতে পারেন আপনার প্রিয়জনকে। তেমনই রেসিপির খোঁজ রইল এবার।
চিকেন পেরিপেরি উইংস
উপকরণ: ৬-৮ চিকেন উইংস, ২ টেবিল চামচ অলিভ তেল, ৩-৪ টেবিল চামচ পেরি পেরি সিজনিং, ১ টেবিল চামচ ক্যারামেল ফ্লেভারড সিরাপ, হাফ চা চামচ পাতিলেবুর রস, ১/৪ চা চামচ চিকেন সিজনিং, মরিচ গুঁড়ো, নুন পরিমাণমতো।
পেরি পেরি সিজনিং-এর জন্য: ১ চা চামচ অরেগ্যানো, ১ টেবিল চামচ জিঞ্জার পাউডার, ১ চা চামচ গার্লিক পাউডার, ১ চা চামচ অনিয়ন পাউডার, দেড় চা চামচ প্যাপরিকা, হাফ চা চামচ কেইয়েন পিপার, ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, হাফ চা চামচ নুন ও স্প্রিং অনিয়ন গ্রিনস।
কীভাবে রাঁধবেন?
- প্রথমে একটি পাত্রে পেরি পেরি সিজনিং সবটা ঢেলে মিশিয়ে দিন।
- এবার অন্য এক পাত্রে চিকেন উইংস রেখে তাতে পেরি পছরি মিক্স ঢেলে দিন।
- এর মধ্যে কিছুটা অলিভ তেল, লেমন জুস, ক্যারামেল ফ্লেভারড সিরাপ ছড়িয়ে দিতে হবে।
- এর মধ্যে চিকেন সিজনিং, নুন ও গোলমরিচ দিতে হবে স্বাদের জন্য।
- চিকেন উইংস ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ওই মিশ্রণের মধ্যে। করে আলাদা করে রেখে দিন।
- কিছুক্ষণ পর উইংসগুলো ভালো করে গ্রিল করে নিতে হবে। অন্তত ২০-২৫ মিনিট করতে হবে ঠিকভাবে হওয়ার জন্য।
- গ্রিল হয়ে গেলে এতে স্প্রিং অনিয়ন ছড়িয়ে দিতে হবে।
ফ্যান্টাসি প্যানকেক
উপকরণ: এক কাপ দুধ, একটা ডিম, দুই টেবিল চামচ ক্যারামেল ফ্লেভারড সিরাপ, এক টেবিল চামচ গলা মাখন, এক কাপ ওটসের ময়দা, দুই চা চামচ বেকিং পাউডার, একটা কলা স্লাইস করে নিতে হবে।
কীভাবে বানাবেন?
- একটি পাত্রে ডিম,দুধ,মাখন ও সিরাপ নিতে হবে। ভাল করে মিলিয়ে নিন উপকরণগুলি।
- অন্য পাত্রে ওটসের ময়দাৎও বেকিং পাউডার মিশিয়ে তাতে আগের মিশ্রণ মিশিয়ে দিন।
- এবার ফ্রাইং প্যান একটু মাখন দিয়ে গ্রিজ করে নিন। মাঝারি আঁচ করে এতে এক চামচ ভর্তি মিশ্রণটি দিন।
- এক পিঠ হয়ে গেলে উল্টে অন্য পিঠ করতে হবে। দুদিক গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
- স্লাইস কলা আর ক্রিম চিজ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
তথ্যসূত্র: আইএএনএস
আরও পড়ুন - Milk Packet Part Waste: দুধের প্যাকেট এভাবে খোলেন ? আপনার ভবিষ্যত ছন্দ হারাচ্ছে না তো