Health Tips: রোজের খাবারেই লুকিয়ে রয়েছে 'ব্যাড কোলেস্টেরল' বেড়ে যাওয়ার উপকরণ, সতর্ক থাকুন

মানবদেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা বিশেষ করে ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়া কখনই কাম্য নয়। নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে এর প্রভাবে। আমাদের দৈনন্দিন খাবারের মধ্যেই লুকিয়ে থাকে এমন কিছু উপকরণ যা শরীরে এই ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।

যাঁদের কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে, তাঁরা দুধ বা দুগ্ধজাত প্রোডাক্ট যেমন ছানা, পনির, চিজ, মাখন, ঘি এইসব এড়িয়ে চলাই ভাল। নাহলে বাড়তে পারে ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা।

যেকোনও ধরনের স্ট্রিট ফুড, জাঙ্ক ফুড, ফ্রায়েড ফুড- অর্থাৎ যেসব খাবারে তেল এবং মশলা বেশি সেগুলো খেলে বাড়তে পারে ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা।

পোলট্রির বিভিন্ন জিনিস স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকলেও খাওয়া যায়। কিন্তু পোলট্রির জিনিস খেলে অতি অবশ্যই খেয়াল রাখুন যেন তার 'স্কিন' বাদ দেওয়া হয়।

যাঁরা মিষ্টি প্রেমী তাঁদের ক্ষেত্রে রোজের মেনুতে মিষ্টি থাকলে নানা ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। তার মধ্যে অন্যতম হল চড়চড় করে ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়া। কেক, পেস্ট্রি, ডোনাট, আইসক্রিম এইসব এড়িয়ে চলাই ভাল। কারণ এই খাবারগুলো অ্যাডেড সুগার বা অতিরিক্ত চিনি থাকে।

প্রসেসড মিট বা টিন-কৌটো জাত খাবারও ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা খুব দ্রুত বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই মাংস খাবার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।

কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকলে রেড মিট অর্থাৎ পাঠার মাংস একেবারেই না খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে মঙ্গলের। ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ানোর পাশাপাশি শরীরে আরও একাধিক সমস্যা তৈরি করতে পারে এই মাংস।

ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে পর্ক বা শুয়োরের মাংস এবং ল্যাম্প বা ভেড়ার মাংসও না খাওয়াই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।

ডোবা বা ছাঁকা তেলে ভাজা কোনও খাবার, অতিরিক্ত মশলাদার কোনও খাবার, ডিপ ফ্রাই করা জাঙ্ক ফুড বা স্ট্রিট ফুড ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়য়ে দেয় খুব তাড়াতাড়ি।

আমরা বিভিন্ন ধরনের মাংস খেয়ে থাকি। বিশেষ অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের (যে জীবের মাংস আপনি খাচ্ছেন) মাংস অনেকসময়েই স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। তবে ব্যাড কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকলে এই জাতীয় মাংস না খাওয়াই ভাল।