Cardamom Benefits: চায়ের সঙ্গী এলাচ, উপকার হয় মধুর সঙ্গে খেলেও

গন্ধে অতুলনীয়। গন্ধের জন্যই মূলত ব্যবহার হয় বিভিন্ন ধরনের খাবারে। মিষ্টি থেকে নোনতা, নানা ধরনের খাবারেই ব্যবহার হয় এই মশলা।

মুখশুদ্ধি হিসেবেও বহুল ব্যবহার রয়েছে এলাচের। এলাচের দানা পান সাজাতে ব্যবহার হয়। ব্যবহার হয়ে থাকে বিভিন্ন পানমশলাতেও।

ছোট থেকে বড় বিভিন্ন আকারের এলাচ পাওয়া যায়। এক এক কাজে এক একরকম এলাচ ব্যবহার হয়ে থাকে। আকার ও আয়তনের উপর নির্ভর করে দাম।

শীতকালে বা গলার ব্যথা কমাতে ব্যবহার করা হয় এলাচের চা। খুসখুসে কাশি কমাতে চায়ের মধ্যে এলাচ দিয়ে খাওয়া হয়।

শুধু রান্না নয়, বিভিন্ন ঘরোয়া টোটকাতেও ব্যবহার হয় এলাচ। সাধারণ শরীর খারাপে এলাচের ব্যবহারে নিদর্শন পাওয়া যায় আয়ুর্বেদ শাস্ত্রেও।

হজমের সমস্যা হলে এলাচ ব্যবহার করলে উপকার মেলে। হজমের সমস্যা থেকেই গ্যাসের সমস্যা হয়। সেক্ষেত্রেও কাজ হয় এলাচ ব্যবহার করলে।

প্রবল ঠান্ডা ধাত থাকলে বা কফ জমার সমস্যা থাকলে এলাচের ব্যবহার করতে বলেন অনেকে। আরও কিছু কিছু শারীরিক সমস্যা ব্যবহার করা হয় এলাচ।

অনেকের টানা হেঁচকি উঠতে থাকে। অস্বস্তিকর এই সমস্যা এড়াতে এলাচের রস উপকারী বলে দাবি আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞদের।

এলাচ খাওয়ার প্রক্রিয়াও জটিল নয়। চায়ের সঙ্গে এলাচ ফুটিয়ে খাওয়া সবচেয়ে সহজ উপায়। ঘি বা মধুর সঙ্গে এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে খাওয়া যায়। প্রয়োজনে মুখে এলাচের দানা রেখে দিলেও উপকার হয়।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন। ছবি: pixabay