Lifestyle:ব্রেকফাস্টে নিয়মিত ডিম খাচ্ছেন তো?

ডিম খেতে ভালোবাসেন? তা হলে হয়তো অনেক অসুস্থতার মোকাবিলায় ইতিমধ্যেই প্রস্তুত হয়ে যাচ্ছে আপনার শরীর। তবে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, ব্রেকফাস্ট বা প্রাতঃরাশে প্রত্যেক দিন একটি করে ডিম খেলে তার উপকারিতা সবচেয়ে বেশি।

সাধারণ ভাবে ব্রেকফাস্টে নিয়মিত ডিম খাওয়ার উপকারিতার অনেকগুলি দিক রয়েছে। কিন্তু একটি বিষয় মনে রাখা দরকার। এমন অনেকে রয়েছেন, যাঁদের নানা কারণে ডিম সহ্য হয় না। এমনও হতে পারে, স্বাস্থ্য সংক্রান্ত অন্য কোনও কারণে কাউকে কাউকে ডিম খেতে মানা করেন ডাক্তাররা। সেক্ষেত্রে এই নিয়ম মানতে গিয়ে অযথা ঝুঁকি নেওয়া অর্থহীন।

সাধারণভাবে বলা হয়ে থাকে, ডিমের মধ্যে অত্যন্ত উচ্চমানের প্রোটিন থাকে। ফলে যাঁদের দেহে প্রোটিনের অভাব, তাঁদের পক্ষে ব্রেকফাস্টে ডিম খাওয়া বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

ডিম দীর্ঘক্ষণ পেট ভর্তি রাখে। ফলে সার্বিক ভাবে শরীরে প্রবেশ করা ক্যালরির পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে এটি।

বিপাকের হার বাড়াতেও জরুরি ভূমিকা রয়েছে এই খাবারের। সে দিক থেকেও ওজন নিয়ন্ত্রণে জরুরি ভূমিকা নেয় ডিম।

'লুটেইন' এবং 'জিয়াক্সনথিন' থাকায় চোখের স্বাস্থ্য ধরে রাখতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে ডিমের।

এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে হৃৎপিণ্ডকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে এই খাবার, মত বিশেষজ্ঞদের বড় অংশের।

এই খাবারের মধ্যে থাকা 'কোলাইন' স্মৃতিশক্তি-সহ মস্তিষ্কের একাধিক কাজকর্ম শক্তিশালী করতে তাৎপর্যপূর্ণ ভূমিকা নেয়।

সবথেকে বড় কথা, অত্যন্ত সহজলভ্য এই খাবার দিয়ে নানা ধরনের পদ তৈরি করা যেতে পারে। ফলে প্রয়োজনে স্বাদবদলও সম্ভব। সব মিলিয়ে সুস্বাস্থ্যের জন্য ডিমে আস্থা রাখেন অনেকেই।