Raw Paneer Benefits জানেন কি কাঁচা পনীর স্বাস্থ্যের পক্ষে কতটা উপকারী?

পনীরের রকমারি পদ অনেকেই পছন্দ করেন। বিশেষ করে, নিরামিষাশীদের মধ্য়ে ভীষণই জনপ্রিয় পনীর। সেই তালিকায় রয়েছে -- মটর পনীর, পনীর টিক্কা, কড়াই পনীর, পনীর ডো পেয়াজা, পনীর পরাঠা, পালক পনীর ইত্যাদি। কিন্তু, কখনও কি আপনারা কাঁচা পনীর খেয়ে দেখেছেন? আপনারা কি জানেন কাঁচা পনীর স্বাস্থ্যের পক্ষে কতটা উপকারী? কাঁচা পনীরে রয়েছে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফোলেট, ভিটামিন ও ক্যালসিয়াম সহ একাধিক পুষ্টিকর পদার্থ।

ত্বক: কাঁচা পনীরে রয়েছে ভরপুর মাত্রায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। নিয়মিত কাঁচা পনীর খেলে ত্বকের ঔজ্জ্বল্য বৃদ্ধি পায়। প্রোটিন ছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন এ, বি-১, বি-৩, বি-৬। এছাড়া রয়েছে সেলেনিয়াম, ভিটামিন-ই। এই উপাদানগুলি ত্বকের মুক্ত র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে মোকাবিলা করতে সাহায্য করে। এতে ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।

ওজন হ্রাস: কাঁচা পনীর শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে। কাঁচা পনীরে রয়েছে লিনোলিক অ্যাসিড, যা শরীরের চর্বি দ্রুত কমায়। কাঁচা পনীর শরীরে ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

মজবুত হাড়: কাঁচা পনীরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম ও ফসফোরাস, যা হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।

ক্লান্তি দূর: শরীরে ক্লান্তি দূর করতে কাঁচা পনীর খাওয়া উপকারী হতে পারে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ উপকারী উপাদান, যা শরীরকে পুষ্টি সরবরাহ করে। ক্লান্তিভাব দূর করে। পাশাপাশি, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং রক্তের প্লেটেলেট সংখ্যা বৃদ্ধি করে।

পাচনতন্ত্র: শরীরের পাচনতন্ত্রের উন্নতি করে কাঁচা পনীর। কোষ্টকাঠিন্য দূর করে। পনীরে রয়েছে আইসোটোন ও সরবিটল-- যা কোষ্টকাঠিন্যের সমস্যা সমাধানে ভূমিকা নেয়।