Salt : নুন বেশি খেয়ে কী কী রোগ বাঁধতে পারে

 আপনি কি খাবারে নুন  (Salt ) খেতে বেশি ভালবাসেন?  পাতের পাশে নুন-লেবু থাকাটা কি আপনার কাছে মাস্ট ?  সতর্ক থাকুন!

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের Tulane University র গবেষকরা দেখিয়েছেন, যাঁরা সবসময় খাবারে বেশি নুন খান,তাঁদের অকালে মৃত্যুর ঝুঁকি ২৮ শতাংশ বেড়ে যায়।

গবেষকরা আরও বলেন, কেউ যদি বেশি পরিমাণে ফল এবং শাকসবজি খান, তাহলে নুন বেশি খেলেও ঝুঁকি কিছুটা কমে।  যদিও এই দাবির পরিসংখ্যানগত প্রমাণ নেই। 

প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় যদি নুন বেশি মাত্রায়  খাওয়া হয়ে থাকে, তাহলে তা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়। চিকিৎসকদের মতে, একজন প্রাপ্ত বযস্ক মানুষের সারাদিনে ৬ গ্রামের কম নুন খাওয়া উচিত।

৬ গ্রামের বেশি নুন খেলে বেড়ে যেতে পারে রক্তচাপ। আর উচ্চ রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয় হৃদরোগের ঝুঁকি। যা থেকে হতে পারে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের মতো সমস্যা। 

বেশি নুন খেলে দেখা দিতে পারে স্ট্রেসের মতো সমস্যাও। চিকিৎসকেরা জানাচ্ছেন, খাবারে নুন ব্যবহারের সঙ্গে রয়েছে মানসিক স্বাস্থ্যের সম্পর্কও।

অত্যধিক পরিমাণে নুন খেলে বাড়ে স্ট্রেসের সমস্যা। শুধু তাই নয়, উদ্বেগজনিত সমস্যাও বাড়ে এর ফলে।

কাঁচা নুন খেলে রক্তে সোডিয়ামের মাত্রা আরও বাড়ে। তাতে রক্তচাপ বেড়ে যাওয়ার সঙ্কটও বাড়ে, তাই মেপে নুন খেতে হবে।

ডিসক্লেইমার : কপিতে উল্লেখিত দাবি, পদ্ধতি পরামর্শস্বরূপ। প্রয়োজনীয় চিকিৎসাপদ্ধতি/ডায়েট ফলো করার জন্য অবশ্যই বিশেষজ্ঞ / চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলুন ও সেইমতো নিয়ম মেনে চলুন।